モサエビ、白いか是非
山陰.赤碕といえば四季を通して日本海の幸が味わえるエリア✨
漁船からすぐに陸揚げされた新鮮な魚介料理が堪能できる人気のお店
この時期のお楽しみは、白イカ(剣先イカ)とモサエビ(猛者海老)
モサエビは、
水揚げ後すぐに頭や殻が黒く変色し鮮度劣化が非常に早く、産地以外への流通が極めて困難な幻の海老と言われてました
時期であっても水揚げの無い日もあるらしく、「あります」の張り紙ににやり♥️
開店1時間前くらいに受付表に名前を書き8番目くらい。
すぐ横に道の駅 ポート赤碕があるので、時間まで地元の食材が買い回れるのも一石二鳥
オーダーは
*モサエビ白イカ丼
*鳴り石丼
*カキフライ
丼ぶり一杯に分厚い刺身に山盛りのイカやモサエビ
♥️
インパクト大、食べる前からテンション爆上がり
そして、食べて感動
ねっとり甘く濃厚なモサエビに、弾力が半端ないケンサキイカは噛めば甘みが出てくる。
美味しいぃぃを連呼
カキフライはえぐ味、臭みも全く無く、口当たり軽く、ジューシーで濃厚、絶品でした
丼についてるお味噌汁には、豪快に甘エビが丸ごと何尾も入っており、エキスたっぷりでこれも美味しかった
開店する頃には約90組の名前が・・
早く行っておいて良かった
鳥取県へ行ったなら是非とも寄りたい名店です
急ぎの人は近くの本店ふじへの案内もありました
*予約不可
*現金のみ
*駐車場あり