駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
【駅直結・個室あり】銀座の一等地にて夜景を望みながら幻の尾崎牛を生食、焼き肉にて
一頭一頭手塩にかけて育てられた、月に30頭しか出荷されない希少な【尾崎牛】。 尾崎宗春氏が先代より35年かけ作りあげた幻の黒毛和牛です。 自家配合飼料、美味しい天然水、生きたまま長期熟成させる独自方法にて育てられた尾崎牛は柔らかく旨みのある赤身と、融点が低く、口溶けがライトな脂身が絶品です。 当店ではそんな希少な尾崎牛を一頭買い。すべての部位を余すことなくご提供いたします。 希少な内臓は限定メニューにて。ひむかオススメのシャトーブリアンは是非お問合せください。 また、当店は生食用食肉加工・調理許可を取得している為、焼きは勿論ユッケや刺身、肉寿司など生食でも尾崎牛をご賞味いただけます。 お食事を彩るのは専属ソムリエがフランスを中心に各国から厳選したワイン。その他にも自社製のクラフトビールや焼酎もございます。 生食用牛肉取扱認可を取得しており、新鮮な尾崎牛をユッケや肉寿司でもお楽しみ頂けます。 銀座駅直結、木の暖かな雰囲気が広がる和モダンな店内に入ると、個室や夜景の見えるカウンター席が広がります。 大人の隠れ家のような雰囲気が広がる店内では普段使いはもちろん、誕生日や記念日、デート、合コン、女子会、ご接待まで幅広くご利用いただけます。 全席無煙ロースター完備のため、臭いを気にせず焼肉をご堪能いただけます。
オススメ度：82%
銀座東急プラザの11階で焼肉ランチ。夜はお高いのでお昼に来てみた。 皿には数片の肉、写真の上側が上等肉、下が更に上等な肉。私のような素人でも違いが分かる。これらの肉を育んだ人に頭を下げたい。 さて上等の肉は、回数は少ないもののいつかどこかで食べた味であるが、これだけで大満足である。絶賛したい。 そして更に上等なお肉は、さらりとして押し出しがなく、歯応えもあっけなく、それでいてキラリと肉の味がするのだ。肉の極みである。誠に芸術である。これなら何枚でもいける。 ミシュランガイドの三星レストランの数は、フランスより日本の方が多いと聞く。この店が星が取れているかどうかは知らぬが、この肉を食べて日本の三星レストランが多い理由が分かるのだ。 さて、尾崎牛とは地名に由来しているのかと思ったら尾崎宗春さんという牧場経営者のお名前からきたもので、ウエブサイトから引用すると 「毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような牛肉を目指してやってきました。 尾崎牛の特徴は脂がくどくなくあっさりしています。シャブシャブをしてもアクが出ません。」とある。良い水と空気を求めて牧場を3回も移転しているとは驚いた。 http://www.ozaki-beef.com/company/about.html
ずっと気になっていたお店。 ディナーコースが半額でランチでもいただけるのを見つけて予約して家族と訪問。 メインの焼肉に行くまでの品数の多さと美味しさにまずはびっくり。 お肉はどれも柔らかくて、甘いタレ、わさび、おろしポン酢で味変しながらいただけます。 レモンとお塩もあるので、さっぱりいただきたい時はこちらで。 ヒレカツサンドやしゃぶしゃぶは、お店の方が目の前でお肉を焼いてくれました。 デザートはお豆腐とシャーベットを選べるのですが、お豆腐をチョイス。かぼちゃのお豆腐デザートは、飲めるプリンいった感じ。 2時間くらいかけていただく満足度の高いコースでした。美味しかったです！
ランチ利用。 美味しかったです！ お店の雰囲気もとても良いのですが、個室風の筒抜けのテーブルの女性陣の声とってもうるさかったです！！
銀座駅直結、東急プラザ11階にある「尾崎牛焼肉 銀座 ひむか」さん。木の温もりが広がる和モダン空間に、夜景がきらめくカウンター席、ゆったり寛げる個室まで完備されていて、デートでも会食でも“完璧な場所”です。 そして、主役はなんと言っても――幻の黒毛和牛「尾崎牛」！ひと月の出荷が僅か30頭のみの希少な牛。一頭買いだからこそ叶う極上の品揃えで、さらにここでは生肉も堪能できます！ まずは ☑️ 生肉三種盛【4,600円】 ユッケは、口に入れた瞬間“ジュワ〜ッ”と広がる旨味とトロける脂に感動。赤身刺しはキリッとしたわさび醤油で！タタキは上にのったジュレでコク深くもサッパリ。 メインで ☑️五種盛り合わせ【4,200円】 この日は、りぶまき、うちもも、かたさんかく、なかおち。部位ごとの旨みと食感の変化に舌が踊る踊る！柔らかく旨みがあり、脂の口溶けが良くあっさり食せるのは間違いなく「尾崎牛」だからこそ！ 個人的にはりぶまきの脂トロける旨さが最高でした！ 唯一無二のクラフトビール！ ☑️馨和 KAGUA Blanc & Rouge【各1,320円】は、柚子と山椒の「和」の香りが尾崎牛と見事なマリアージュ。特にRougeのスパイシーさは赤身の旨味を何倍にも引き立ててくれます。 続いて ☑️ ホルモン三種盛【1,900円】 弾力のある新鮮ハツは塩とゴマ油がかかっており、あっさりいけます。脂ののったホルモンは臭みがなく口の中で溶けてなくなります。味噌ダレで揉み込まれたミノは引き締まったコリコリ食感がクセになります！ 焼肉の後のフィニッシュは ☑️ひむか冷麺【1,300円】 盛岡冷麺の“ツルッもちっ”の喉越しが嬉しい！出汁も美味しくて、さらにしば漬けの食感と酸味が良いアクセントで、最後まで飽きさせません。 「肉を食べに来た」のではない、「尾崎牛という物語を味わいに来た」―― そう言いたくなる、感動焼肉体験。 生産者である尾崎宗春氏とお店の方々に感謝！！ ご馳走様でした✨ #本物の焼肉があるお店 #尾崎牛 #個室ありが嬉しい #絶景夜景 #銀座ディナー
銀座東急プラザ11階の雰囲気の良い焼肉屋さんです。お世話になった方の転職祝いで利用しました。 尾崎牛の盛り合わせ、タン、〆の冷麺までどれも本当にクオリティ高いです。 場所柄、やや値段は張りますが、店内もきれいで、個室も充実してて、会食やお祝い用途でピッタリです。また来ます！
贅の極みを味わう、コースにて
ひむかでは、コースメニューもおすすめ。 季節を味わうことのできる前菜から特製尾崎牛コンビーフや尾崎牛、黒毛和牛まで幅広くお楽しみいただけるカジュアルなコースからキャビアからはじまる、シャトーブリアンを含む、ひむかの粋を感じる生肉6種「匠のオードブル」を。最後はシェフが目の前で手切りする「尾崎牛すき焼き3秒炙り」をご堪能いただける、接待やご会食におすすめのプレミアムコースまでご用意しております。
尾崎牛との最高なペアリングを
ソムリエが厳選するワインと尾崎牛の極上なマリアージュを。 尾崎牛を最大限引き立てるために、フランスを中心に、カリフォルニア産や国産ワインをご用意しております。 ボトルワインはなんと約70種、季節ものから話題のワインに至るまで専属ソムリエが厳選して仕入れます。 ワインに合わせてグラスも変えているため、香りや口当たりもお楽しみください。 また自社製クラフトビールや、日本酒や焼酎もご用意しております。
銀座の一等地にて至極のオトナ時間を
東急プラザ11階、銀座の一等地にて優雅に焼肉をお楽しみください。 木の温もり感じる和モダンな店内が広がります。 夜景を一望できるカウンター席からプライベートな会に最適な個室まで、様々なお席をご用意。 デートや大切な方と、接待や会食まで。どのお席もゆったりとお寛ぎいただけるよう、広々とした造りになっております。 また、全席無煙ロースター完備のため、臭いを気にせず焼肉をご堪能いただけます。
| 店名 | 尾崎牛焼肉 銀座 ひむか Ozakigyu Yakiniku Ginza HIMUKA おざきぎゅうやきにく ぎんざ ひむか |
|---|---|
| TEL | 050-5462-2819 |
| ジャンル | 焼肉 寿司 熟成肉 牛料理 牛タン |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:00 〜 16:00 L.O. 15:00 ディナー 17:00 〜 22:00 L.O. 21:00 営業時間は日によって異なる場合あり |
| 定休日 | 不定休 東急プラザ銀座の営業に準ずる |
| 予算 |  ランチ：〜5,000円  ディナー：〜10,000円 |
| クレジットカード |
|
| ICカード決済 | Suica |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（130m） JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩5分（350m） 東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩5分（390m） |
| 駐車場 | 有 |
| 座席 | 84席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/ginzahimuka/ | |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 電話番号 | 03-6264-5255 |
