中華そば きび

きびグループの支店が明大前にあるとの事で、行って参りました。 つけ麺スペシャル　1450円 三河屋製麺の麺を使用しており、つるっとした喉越しとモチモチの食感の太麺は麺量もしっかり。 荻窪の名店だった「丸長」さんのような、煮干し感と甘みと酸味とか良いバランスのつけ汁。チャーシューのサイコロ型角切りも入っています。 スペシャルの具材は、柔らかいチャーシューが4枚、半熟気味のゆで卵。美味しいですね。最後は、つけ汁をスープ割りでも頂きます。こちらの唐辛子が辛くて旨みがあり、投入すると一段と美味しくなりますよ。また伺いたいと思います(^^)

所用で立ち寄った明大前。学生時代に今は亡き大親友が住んでて何度か来たことある懐かしい街。 久々過ぎて全く印象が違うけど、なんだかノスタルジックな気分になりますねー。 井の頭線沿いのラーメン屋さんに関してほぼ知識ゼロに近いので、ベタにたんたん亭に行こうかと思った（ああいう支那そば系が食べたかった）んですが、初めてのお店でもいいかなーと訪問。 さすが人気店。14時位でも7人くらい並んでました。ちなみに回転早いからそんなに待たずに入店できます。 今回はスペシャルつけ麺（煮玉子とチャーシューが入ります）のデフォルト300gと餃子3個をオーダー。 麺、ツルツルの中太麺、なかなか良い感触。 スープ。甘めかー、、。 他の方の写真から勝手にキリッと醤油をイメージしてしまったため、欲しかった感じとのギャップでちょっと戸惑いましたが、お酢とか合いそうな今っぽいお味。荻窪の丸長とかの系譜かとは思いますがパンチ力はこちらは控えめ。黒胡椒投入しても良さそう。 チャーシューは豚バラを巻かずに調理した感じで小さめですがつけ麺にはちょうど良い。 あとはメンマ、貝割れなどの具材。 次来たら隣の人が食べてた背脂食べようかな。 ちなみに、これは個人的な好みの問題ですが、油そばも置いてるラーメン屋さんはちょっと若過ぎておじさんの舌には大味すぎました笑 ご馳走さまでした！

スペシャルつけ麺　1,450円 多分去年一番通ったラーメン屋 かなり久しぶりの訪問 今日はつけ麺 美味いけど、背脂みたいな肉の大きめの脂が入ってた。こんなんあったっけ？ 卓上の唐辛子が少し甘めのスープによくあいます！ また来ます。

No.1384【「丸長」を想起させるつけ汁で、たっぷりのツルツルモチモチ麺を頬張る！】 「中華そば きび」で「つけそばスペシャル」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時37分 ◆並び：無し ◆並び方：食券を購入してから並ぶ。満席時は店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びていた。店員さんに促されたら入店＆着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「つけそばスペシャル」1250円 ◆着丼時間：11時47分（10分待ち）　 昼時に迷い込んだ明大前駅付近。この辺りは道幅が狭くともすると国道20号に追い出されてしまうので車でうろつくには適していません。そんな中なんとかコインパーキングの空をみつけ訪問したのがここ、「中華そば きび」さん。あまり前情報を入れずに飛び込んでみたのですが、どうやらつけ麺と中華そばを出すお店のようです。現着すると丁度私で店内満席。その後も続々と人が押し寄せてきたので昼時は結構込み合いそうです。 さて、早速券売機とご対面。大きく分けると「つけそば」、あっさりの「中華そば」、こってりの「背脂中華そば」と、「限定A」の「まぜそば」がメインメニューという感じ。「背脂中華そば」の背脂の純白で埋め尽くされた丼にも相当惹かれたのですが、とりあえず左上の「つけそば」が推しなのかなと思い、「つけそば」をスペシャルでお願いいたしました。 場所柄学生さんが多いですね。若々しい雰囲気で賑わう店内で待つ事10分程で着丼と相成りました。 ≪着丼後情報≫ おお、なんともオーソドックスなつけ麺です事。麺量は結構ありそうですね。早速頂きます！おお、魚介と動物を合わせたスープは酸味と甘みが効いており、表面がツルツルで滑らかな麺をサッパリと食べさせてくれますが、しっかりとオイル感もあって満足度も高め。程よく辛味がありスパイシーなスープに対し、麺はしっかりと〆られていて冷たさが心地よく、一口、また一口と食べ進めてしまいます。食べ進めるうちに、動物と魚介を合わせたつけ汁は「丸長」を想起させることに気づきました。そういえばメニュー名も「つけそば」でしたし、これは明白(笑)丸長リスペクトであることに今更ながら気づかされました。 チャーシューは醤油がしっかり入ったオーソドックスな煮豚で、素朴でしょっぱくて、大量にある麺をグングン引き上げる魅力がありました。 学生街という事もあり、かなりの麺量でしたがツルっとスルっと完食でございました。非常に美味しかったです。 まだまだ「つけそば」が美味しい季節ではありますが、やはり気になるのが「背脂中華そば」…事実かなりの割合の方が「背脂中華そば」を頂いていたので、次回はこちらを試してみたいと思います。美味しかったです。ご馳走様でした！

中華そば つけそば きび@明大前 あっさり中華そばスペシャル（1,150円） 久々に来れましたが、やっぱりめちゃ美味！！ この透明度の高い美しいスープにもっちり中太ちぢれ麺！たまりません！！ このスープがいただきたくてたまにはつけそばにしようと思うもつい久々だと中華そばになっちゃうw ご馳走様でした！