鮨 鈴木

銀座の正統派のお寿司！！って感じの鈴木さん。 一品の外れなく、最初から最後まで美味しかった！ 日曜日に営業してるのもよし。

美味い鮨が食べたくなり、訪問です。 ある天麩羅屋さんのおすすめでの訪問ですが、こういった口コミは外れませんね。 特に鮪が美味しいと聞いて来たのですが、シャリを含めたバランスが最高と言った処です。 また、此処は鯖棒鮨で有名ですが、店主の独立前のお店の棒鮨を店主が更なる高みに導いたものらしいです。 圧巻は生いくらとバフン雲丹の小鉢ですが、雲丹の餌である昆布の旨みが感じられる最高の小鉢でした。これはお酒が欲しかった。 次回は夜かな。 松川かれい ブリ クエの炙りレモン 初めての食感 赤身づけ 中とろ 大トロ コハダ 肉厚 墨烏賊 レモン塩で 赤貝 平貝 鯖寿司 生いくらとバフン雲丹 鰹 車海老 旨味を感じる大きさ 穴子 中落ち手巻き 煮蛤 追加 #17,280 #20181111

良い魚に丁寧な仕事がされ、洗練された握りを味わうことができた。どれも申し分なく美味しかったが、昼に握りのみ15貫で1万5千円という価格を踏まえると、コスパ的な満足度は▲と感じてしまう。

必要なものが必要なだけある美しく心地よい空間、 料理以外の器、道具、所作のすべてに無駄がなく美しい。 料理もとても美味しいのですが、それ以上に全てにおいて手を抜かず、こだわり尽くしているところが素晴らしいと感じました。 シャリは赤酢が利いていて、握りを食べた後でほんのりと酸味が口の中に残ります。 おつまみも一つ一つが丁寧に仕込まれていて美味しかったです。 仕込んで用意されているネタが、一つ一つどれを見てもとても綺麗で、そして、そこから最後の仕事を施されて器に盛り付けられ目の前に用意されるまでの一連の仕事ぶりを見るのが、一回一回とても楽しかったです。 また必ず訪れたいと思います。

とうとう来ちゃった( ˙▿︎˙ )b 人生で一度ぐらいは身の丈を超えた経験も必要だよね(*´∀`*) と言う事で勇気を出して鮨鈴木さんに来ちゃいました(*´∀`)♪ 当たり前過ぎて恐縮だけど美味いよねw 最初のツマミからブッ飛んだわ(´▽`*)ｱﾊﾊ こんなに赤ムツが美味かったなんて(*´∀`)♪ アワビも大きくて柔らかいの(*´∀`)♪ 鈴木さんの肴はどれも大ぶりでチョコチョコしてないのよ(´∀｀) 握りも満足( ´∀`)b 赤身も白身も何でも美味い！ この日は特にアジが最高だった！ 今迄の人生の中で信じられない程の美味い奇跡のアジだったよ(//∇//) 次はいつ訪問出来るか分からないけど必ず再訪するつもりだ(*´∇｀*)