まめたん

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• ジビエ
• ハンバーガー

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Aska Narazaki

まめたん カジュアルな本格割烹 根津に佇む割烹料理屋さん、まめたん。 カウンター7席、テーブル1席の小さなお店で 気取らず、肩肘張らない素朴さが魅力。 仕事帰りにサクッと立ち寄りたくなるような雰囲気のお店だか、予約がないと入れないようなので予約は必須です。 コースは5800円の一つのみ。 この手の割烹ではかなりお手頃な価格で、どうしてこの価格でできるのかと、こちらが心配してしまうレベル。 しかしながら、出てくる料理は志向をこらしたかなり本格的なもの。 一品一品、丁寧かつ大胆に調理された心和む料理です。 料理を食べていくと、素材や調理法を工夫することで低価格でも、感動できる料理が出来ることがわかってきます。 この日も河豚の炊き込みご飯がでましたが、ショウサイフグという初めて聞く河豚でした。 そのことをお話しした時に『トラフグは高くて使えません』と謙虚におっしゃってたのが印象的でした。 自分なんかは逆に新しい素材との出会いを楽しめるのでウェルカムなんですが、こういった大将の気持ちが反映されてるのだ、改めてあたたかい気持ちになれました。 久しぶりに通いたくなるお店、発見です！ 《本日のコース》 ・シラスの山椒かけ ・黒鯛のカラスミかけ(西京漬け) ・牡蠣の唐揚げトリフかけ ・焼き鰆の白子と雲丹添え ・くわいの素揚げ ・大浦ごぼうと牛すじの煮付け ・鮪の中落ち 四万十海苔添え ・ショウサイフグと松茸の炊き込みご飯 ・蛤のお吸い物 飲み物: 喜楽長 熱燗、雪だるま 2人:￥15,984- 2017.11.22 wed

• うなぎ
• 和食
• 居酒屋

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Toshi.K

• しっぽり
• 日本酒
• 居酒屋
• 個室
• 日本料理
• 日曜営業
• 谷根千
• 酒亭
• @9000台

今年の春先に根津の地に魅力的な酒亭が開店。 （住所は台東区谷中） L字カウンター7席、奥に4人利用可の半個室 感じの良い若き店主がお一人でやっておられる 実にこの地にしっくりする小じんまりの良店。 夜は日替りでお任せの＠5000コースのみ（お酒代別）。 普段のレビューでは実際に食べた料理の順番は気にせず 写真を並べてますが、今回は出て来た順番通り並べました。 実際に出て来た料理と、店主にお任せした日本酒を 敢えて時系列で並べてます。 （雑炊がラスト。その次の店内写真以降はサブカット） 店内に入ると古民家をリノベでしょうか、そのコンパクト感と 和モダンな雰囲気が実に居心地良し。 器や箸置き、皿の下に敷く膳まで一席毎にデザイン違いで面白い。 そしてどのデザインもセンスを感じる。 日本酒をオーダーすると、自分の好きなお猪口を選べる。 今宵の相棒は、盃の真ん中に漢の詩人のような 老師風の人形が鎮座する盃をチョイス。面白いw この日は会話に夢中で、一品一品品書きを訊かなかったのだが どれもお味・アイデア共に素晴らしい。 特に印象的だったのは… 『（確か…）蓮根の素揚げ』、香ばしくもカリッとさっくり 『（確か…）ししゃも？の雄の塩焼き、雌の揚げ物』 どちらも口に入れるとホクホク、苦味とかなしで身がウマ！ 『鰆の焼物』、これも外香ばしく中しっとり。優秀なアテ！ 『川苔のまぐろのお造り』、このビジュアルインパクト！ 苔のとけるような美味さ、まぐろの美味さ、日本酒進む！ ラストのお出汁の効いた優しい味の 『雑炊』、お替り可が嬉しい。勿論、お替りしましたww 日本酒は敢えて店主にお任せ、料理に合わせてくださいと。 で、この日は、 『鳳凰美田 純吟無濾過生 碧判』 『常山 ひとつ火 霞蛍火燈』 『超 王禄』 『巌 本生』 『山間 純吟 かめ口直詰め』 『神亀 ひこ孫 純吟槽口酒 ○』 『田酒 特別純米』 を頂いてしまいました… いずれ劣らぬ銘酒でしたが、敢えての今日一を挙げるなら ドッシリしながらも程良い酸味の飲み易さで 超 王禄かなぁ･･･。 おおよその予算目安ですが、我々は呑み過ぎたのもありますが… お酒代も合わせると酒量によりますが 一人予算は1万前後といったところでしょうか。 お二人でしっぽりも良し、野郎のしみじみサシ飲みも良し 少人数で落着いて料理とお酒を半個室で楽しむも良し これらの場面におススメ。 ここは定期的に月一位で通いたいですねぇ(^^♪ #谷根千 #酒亭 #居酒屋 #日本酒 #日本料理 #しっぽり #@9000台 #個室 #日曜営業

• すき焼き
• ジビエ

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O.Aya

お料理がどれも美しくて美味しい✨ マスターが素敵な日本酒をセレクトしてくれるのも嬉しい✨ 次の予約もとって帰ってきました次回も今から楽しみー！

• バー
• ワイン
• 海鮮料理

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Sachiko Tanaka

カウンター和食です。 コースのみ。 提供されるお料理は可愛らしく 旬の食材を使っていて色とりどり 綺麗です。 日本酒はペアリング？してもらえます。 くせのあるご主人も良い感じですね^_^

Ryotaro Kondo

2018/9/14 再訪 食事がとにかく美味い！多くは語らず（笑） 日本酒も素晴らしい 今日の一押しは、迷うがやはりさんまご飯かな また行きます！ ごちそうさまでした