鮨 まるふく

カウンター席で味わう熟成寿司と手の込んだおつまみが魅力のお店。旬の魚介を絶妙に熟成し、繊細な旨みを引き出した握りや、お酒に合う一品料理が順番に提供されます。ほたるいかのからすみパウダーがけ、アスパラと毛蟹の層仕立て、熟成を活かしたすじあらや酢牡蠣など、季節ごとの個性豊かな味わいを楽しめます。春を感じる春子鯛や、金沢直送のがすえびなど希少な素材も。料理はどれも手間ひまが感じられ、お酒との相性も抜群です。大将やスタッフの明るい雰囲気に包まれ、丁寧な料理説明や親しみやすい会話も心地よいひととき。初めてでも落ち着いて過ごせる空間で、寿司やつまみと一緒にゆったりとした時間を楽しめます。