らーめん 奏

カウンター主体の落ち着いた店内で味わえるのは、澄んだスープと自家製麺が自慢の塩ラーメン。鶏・豚・魚介・乾物や野菜を使った出汁は、優しくも深い味わいで飲み進めるほどに旨味が感じられます。トッピングの鶏と豚のチャーシューはどちらも柔らかく、細切り昆布など細部へのこだわりも随所に。無化調ならではのクリアな味わいと中細麺のもちっとした食感がスープと絶妙に絡み、最後の一口まで飽きずに楽しめます。大盛り無料やバリエーション豊富なトッピングも魅力。行列こそできるものの回転は早めで、丁寧な職人仕事が味わえる実力派です。