辛旨らーめん日本一蒙古タンメン中本草加店。 ラーメン食べたい欲求ではなく、中本食べたくなるんです。 お一人様で行ってきました。 ＊北極ラーメン 10倍（まぜそば） ・麺大盛り（アプリ特典） ・背脂〈まぜそば必須TP〉 ・バター〈まぜそば必須TP〉 ・ネギ ・味玉（醤油） ＊プチライス 北極ラーメン（まぜそば） 前回、渋谷店で『北極まぜそば』の8倍を頂いたのですが、もう少し辛さアップするとさらに美味しくなりそうだったので、今回は辛さMAXの10倍でオーダー。必須トッピングのバター&背脂のほか、ネギと味玉も追加トッピング。さらに、〆にライスドボンするためプチライスも付けました。 北極まぜそばは、2023年7月11日に発売されたファンブック『蒙古タンメン中本ぴあ』の中で、中本で働くスタッフのイチオシオーダー例の特集ページがあり、そこでおすすめされていたアレンジメニュー。券売機で「北極ラーメン」とトッピングの「バター」、「背脂」を購入し、「麺超かため、スープ少なめ、もやし抜き」とオーダーすると紹介されています。現在は、正式メニューまでにはなっていないものの、北極ラーメンとバターと背脂を購入して、『まぜそば』と伝えればOKです。 スープ1/3なので、麺の上に真っ赤なペースト状のスープが乗り、背脂、バター、ネギ、味玉が添えられてます。渋谷店の北極まぜそばは、ある程度スープが麺に絡んだ状態で提供されましたが、草加店ではスープは麺の上に乗せるスタイル。スープなのに「乗せる」は、ちょっと意味不明ですがご容赦ください。まぜそばは、バターが溶けるまでよく混ぜて、麺を啜るというよりムシャムシャと食べる感じ。この超かためな麺は、激うま過ぎて病みつきになります。ベースは北極ラーメンなので、麺はデフォで1.5倍。もやしは無くかなりシンプルなので、お好みのトッピング追加をおすすめします。 前回渋谷店で食べた投稿では、「刻み玉ネギ」をお勧めしましたが、草加店に刻み玉ネギは無いのでネギをオーダ。また、北極味玉も無いので、味玉（醤油）にしてます。中本は、店舗によってメニュー内容に違いがあるため、気になる方は事前に調べてから足を運ぶのが良いでしょう。 また、渋谷店では肉が少なく感じましたが、草加店はお肉が結構たっぷり。中本は同じラーメンでも盛り付けのビジュアルが店によって違ったりするので、スープの調理なども匙加減の違いがあるのでしょう。 さて、北極ラーメンは、10倍にするとスープはもはやペーストになります。特にまぜそばはスープ1/3なので、ビジュアルとしては、もはや真っ赤なミートソース。背脂とバターの効果で辛さはマイルドになりますが、10倍になるとそれでもかなり辛いと思います。中盤以降、お酢を回しがけして紅生姜を加えて味変。辛さが和らぐのと、後味がさっぱりするのでペースアップできます。 プチライスは、微かに残ったペーストスープにドボン。よく混ぜるとケチャップご飯のような美味しそうなレッドライスになりますよ。 美味しく完食いたしました。 『蒙古タンメン中本草加店』は、2015年8月にオープンした、大宮店に次ぐ埼玉県２番目の中本。元品川店近藤店長の独立店舗です。近藤氏は、目黒副店長、御徒町店長、品川師範店長を経て草加店のオーナー店長となった方。奥様やご子息様もお仕事されているので家族経営でしょう。草加店は、個人的にはかなり好きな味のバランス。中本は同じメニューでも調理人により多少の違いがあります。野菜の炒め具合、スープの色や濃度、トッピング類の配置などなど。ブレと言うより個性ですね。ちなみに、中本上級者になると、◯◯店長ならこんな味、▲▲店長はあんな味…みたいな、非常に詳しい方もいるとか。私にとっては、草加はバランスの良い美味しさ。そして、スタッフの皆様のお人柄が温かく居心地が良い。ちなみに、ファミリー利用も多く、カウンターの他に大きなテーブル席もありますよ。激辛でアットホームな、心安らぐ中本ですね。 とってもおすすめ。 #草加グルメ
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
激辛好きも満足できる、心地よい雰囲気の絶品辛旨ラーメン店
このお店は、辛さを極めたい人から初心者まで、それぞれの好みに合わせて選べる豊富な辛旨ラーメンが楽しめます。特に「北極」シリーズは驚くほど辛いスープとコク深い味わいが特徴で、ゆで玉子や炒め野菜、ほうれん草などトッピングのバリエーションも豊か。麻婆豆腐が乗ったボリューム満点の丼や、味噌スープと組み合わせたメニューもおすすめです。スタッフの親切な対応と、家族で利用しやすい温かい雰囲気が魅力。カウンターや広いテーブル席もあり、お一人様からグループまで楽しめます。また、店舗ごとに異なる個性があり、その日の調理人による味わいの違いもリピーターにとっての楽しみとなっています。駅近でアクセスも良好、回転の速さも嬉しい点です。
