10.22（水） この日の仕事帰りには、西国分寺駅で下車して「味噌中華そばムタヒロ」で晩飯を食べてきました。3年7ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「味噌五郎」 着席して「肉増し一枚」を追加注文。 ※ヤサイ・アブラ・ニンニク全マシをコール。 麺は、太平打ちなタイプでワシワシゴワゴワなガッツリ系。噛みごたえや食べ応えがシッカリあり、腹にたまるボリューム感。 スープは濃厚な味噌に背脂が大量にかかっており、ニンニクと共にスープへ溶けていくと、甘みやコクが強くなってきました。ベースが力強く、身体もポカポカ温まりました。 チャーシューは柔らかな肩ロースがのり、箸で崩れやすくもジューシーさシッカリ。スープのインパクトに押されそうになるも、じっくり味わえました。 味噌の二郎系というのは馴染みが中々ないですが、これほどの力強さなら・・と感じた一杯でした。たっぷりの野菜がのるのもやはり良い感じ。 10月は西国分寺店で味わえて、11月は拝島店で味わえるそうです。各店毎月変わる限定メニューにも今後、注目ですね(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★☆☆ 総合・・・4.05
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
クセになる濃厚煮干し味噌ラーメンとこだわりの味変が魅力
西国分寺駅からすぐの場所にあるラーメン店は、煮干しと味噌を絶妙に組み合わせた一杯が評判です。スープは背脂入りで濃厚ながらも、味噌のまろやかさと煮干しの旨味がバランスよく伝わってきます。もちもちの細麺や中細麺がスープによく絡み、トッピングにはバラエティ豊かなチャーシューや岩のり、穂先メンマ、味玉などが彩りを添えます。生姜や刻みニンニク、煮干酢など、味変アイテムが充実しているのも特徴で、途中から加えることでサッパリした味わいに変化し、最後まで飽きずに楽しめます。駅近のカウンター席のみのアットホームな雰囲気も好評です。味噌ラーメンが苦手な人も、その新しい美味しさに驚かされるはずです。
