旨辛肉ナスうどん（並）¥1,250 ランチ¥1,000迄を目安と決めている中、このオーバーから味覚のハードルが上がる。 辛さ指定が出来るが、最初の様子見でデフォルトの一辛を選択。一辛でも結構赤い…。 見た目ほど辛味は強く無い。豚バラのせいなのか？脂がたっぷり浮いている。 以前他のお店で同じメニューをいただいた時、分厚くダイス状にカットされたナスがたっぷり出汁を吸い込んでいて、その印象が強かったのだが、今回は薄切り…。 具が器いっぱいに入っていて、満足感は高い。 うどんはキレイに水じめされ、ツルツル輝いていた。食感は描いていたイメージの2割減のコシ。並盛でも結構な量。 ごちそうさまでした。
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
肉とナスがたっぷり！旨辛出汁香る武蔵野うどん
コシのあるうどんが自慢の武蔵野スタイル。つけ汁は豚肉の旨みがたっぷりで、ほどよい辛さと脂のコクが一体となった深い味わい。具材もしっかり入っており、満足感も抜群です。ナスは出汁の旨みを吸い込み、麺はツルツルと輝いて喉越しが良く、並盛でもしっかりボリューム。辛さは好みに合わせて調節できるので、自分に合った刺激を楽しめます。
