久留米荘 津福店

肉うどんの肉の旨みがすごかった

こちらは昆布だしのつゆが大好きでいつもかけうどんを食べるのですが、今日は贅沢に肉ごぼう天うどんを初めて注文。サイドメニューは稲荷寿司とかしわおむすび。肉うどんの肉の味付けを初めてしっかりと味わいましたが、うどん出汁に使ってあるであろう鰹節でしっかりと下味がつけてあるのにびっくり‼️しました。普通なら甘辛醤油味だと思うのですが、こちらは鰹節がしっかりと肉に染み込んでいました。本当に驚きです。しかもうまい。そこにごぼう天もトッピングして、豪華なうどんの完成でした。是非とも食べて頂きたい一匹です。

久留米でうどんなら、やっぱりこちら

おそらく60年近く食べてますが、やっぱり私は、久留米でうどんといえばこちらになりますね。煮込みうどんのやわやわ麺に、昆布だしが効いたスープと稲荷寿司にかしわ飯、これが久留米のうどんのルーツって感じですね。

出汁が染みる一杯。久留米で味わう柔らか筑後うどん せっかく久留米にうかがったので、今日は美味しいうどんをいただこうと、こちらのお店を訪問です。 休日の12時過ぎ、駐車場はほぼ満車。車が出るのを待ってから駐車します。満車ではありましたが、店内で並ぶことはほとんどなく、スムーズに入ることができました。 まずはメニューを拝見。 ちょっと贅沢して、ごぼう天うどんにわかめをトッピングで注文します。 15分ほど待ったでしょうか、丼と初対麺です。 まずはスープからいただきます。昆布と煮干しの出汁が効いたスープがとても美味しい。うどんを煮込んでいるせいなのか、ほのかにとろみを感じます。 うどんは筑後うどん特有の柔らか麺。しっかりと出汁をまとっていて、とても美味しいですね。 ごぼう天は細切りが揚げられており、食感と香りがとても良い。 わかめはシャキシャキで美味しかったのですが、さすがにこの量は少し控えめ。ごぼう天があったので良かったですが、わかめうどん単体だったら少し寂しいかもしれません。 かしわご飯のおにぎりは薄味で、うどんとの相性抜群。 添えられた昆布の佃煮も良い味付けでした。 大満足のお昼となりました。 博多には煮込みうどんのお店があまりありませんので、ぜひ近くにも欲しいですね。 ごぼう天うどん610円、わかめトッピング180円。 ごちそうさまでした。 久留米荘 津福店 福岡県久留米市津福本町1377 #久留米グルメ #久留米うどん #筑後うどん #ごぼう天うどん #うどん好き #福岡グルメ #福岡ランチ #麺スタグラム #ランチ巡り #食べ歩き #グルメ記録 #うどん巡り

やっぱり久留米のソウルフード。うどんなら久留米荘の昆布出汁の効いた一杯をおすすめします。それにかしわといなりの一個ずつがマイベストチョイスかなぁ。出汁の味が楽しめるので、かけうどんもおすすめします。

ごぼう天の大盛とかしわめしと稲荷寿司のいつもの安定したオーダーです。やっぱり久留米のソウルフードですね。相変わらず旨い