鶏soba 座銀 にぼし店

• 大阪府
• 大阪市
• ラーメン

2015年オープン。 大阪に広く展開する銀の葡萄グループの1つ。 本店は行ったことありますが、こちらは初。 「にぼし吟醸nigori」¥1220 煮干でも乗ってくるごぼう天。 がっつり濃厚です。 しかもあえて煮干を大きめに粉砕してあるのか ザラつきというか、破片がすごいです。口内に刺さります。 クセを感じる一歩手前くらいの煮干し味。 もちっとした中太平打ち麺。 トッピング類も豊富。 海外のお客さんがめちゃくちゃ多かった。 #大阪府 #大阪市 #ラーメン

仕事帰りにラーメン 見た目が濃厚すぎるけどそこまでこってりではなく食べやすかったです 煮干し！！！効いてるー！！！ってかんじ 鶏チャーシュー？いっぱいついててお腹パンパン 平日でも並んでるイメージやけど17:30頃スッと入れました 美味しかったです♡

和風で落ち着いた店内で久々にいいラーメンと出会いました。旨し。 適度な濃度の鶏白湯、ゴボウの素揚げ、もちもちの麺、文句なし。上品な味わいでした。 また行きます。

鶏つけ麺を注文 まずは薬味を入れず、クリーミーなつけ出汁に麺が絡ませ一口、旨い。 生姜を入れて、もう一口、旨い。 薄くスライスしたチャーシューを出汁につけて、柔らかく、出汁とベストマッチ。 ゴボウを薄くスライスして揚げたものを出汁に入れて、麺と頂くと風味がまして最後まで美味しく頂きました。御馳走さまでした。

• ラーメン
• ラーメンランキング
• 有名店
• 人気店
• 行き届いたサービス
• ホスピタリティが素晴らしい
• お洒落な店内
• いつも行列
• スープを飲み干すラーメン
• カウンター席あり

前々から行ってみたかった「鶏soba座銀にぼし店」昨晩のディナーで閉店間際に念願の初訪問♪ オーダーめっさ悩んだけどランチでラーメン食べたので「鶏つけsoba/並/ひやもり@880円」と「プレモル中瓶@500円」をオーダー♪ カウンターのみの店内は評判通りかなりオシャレな造りになっておりラーメン店には見えないですね(^^; メニューの説明書きには「魚介を使用せず、オンリー鶏にこだわりました。鶏の奥深さを感じていただける濃厚なつけダレ。濃度は脅威の11度。」との事。カウンターから厨房がよく見えるのですが何やらハンドミキサーでつけダレを入念に泡立ててる様子。もう待ってる間期待度上がりまくりましたよ(笑) 満を持して出てきた 鶏つけsoba は素晴らしく美しいビジュアル♪ キレイに泡だった つけダレ は想像していた程ドロッとしておらず濃厚だけど鶏の甘味たっぷりですごくまろやかなお味。麺が絡みまくりで超絶美味し！トッピングのレアチャーシューも肉厚で美味し！ つけダレの中にも鶏肉と極太メンマが投入されており、これまた美味し！ 〆でスープ割をオーダー♪煮干しスープらしく味の変化がこれまた最高で美味し！ 私的にはつけ麺史上トップクラスに美味かったです(*^^*) 次は 鶏soba 食べにリピート確定ですね(笑) #ラーメン #ラーメンランキング #有名店 #人気店 #行き届いたサービス #ホスピタリティが素晴らしい #お洒落な店内 #いつも行列 #スープを飲み干すラーメン #カウンター席あり