ボニートスープヌードル ライク

ふくよかな旨味が広がる♪鰹が主役のラーメン✨ 娘の部活の試合でこちら方面に来ていたので、お昼は気になっていたラーメンを*\(^o^)/*カウンター5席のみ、ちょうど最後の一席に入れました！ ●特製鰹醤油らぁめん(¥1250) 特製のトッピングは味玉とチャーシュー3種。 鰹醤油のスープは、鶏・豚・昆布・しいたけ・鰹節をじっくり炊いているそうで、旨味がふわっと広がります✨ 枕崎産鰹のスープに鶏と豚のまろやかさが加わり、ほんの少し添えられた柚子の爽やかさが美味しいですね(*´꒳`*) 3種のチャーシューは大山鶏のムネ肉、炭火焼きの豚肩ロース、煮豚バラ肉。どれもしっとりジューシーです♪全粒粉のパツッとした細麺も合いますね〜✨ しっかり濃厚な鰹出汁ですが、鶏や豚も加わることでまろやかさや厚みが出てとても美味しかったです！これは系列店でも食べてみたくなりますね〜(人ﾟ∀ﾟ*)ご馳走様でした✨

No.692【節が濃厚なのにキレがいい、スッキリ醤油ラーメン】 「Bonito Soup Noodle RAIK」で「特製鰹醤油らぁめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時45分 ◆並び：2番目に接続 ◆並び方：食券を買ってから並ぶ。並びは店の入り口から店に向かって右手に伸びる。入店は店員さんに促されてから。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製鰹醤油らぁめん」1250円 ◆着丼時間：11時57分（12分待ち） 方南通を運転しているとたまに目に入る行列店。ずっと気になっていて、今日、行って参りました。 お店の裏手、方南通の一本北の通り沿い、お店のほぼ真北にコインパーキングがあるのでそちらを使うと便利です。昼前現着でしたが、幸いなことに店外待ち1名。食券購入後に並ぶ制度なので早速入店し、とりあえず左上、という事で「特製鰹醤油らぁめん」をポチッ！10分程外で待って入店。店内見回すと、「貝節麺raik」と「西永福の煮干箱」の場所を表すポスターを発見。「CLAM & BONITO 貝節麺 raik」はその名前から系列とは思っていましたが、「西永福の煮干箱」も系列なんですね。どうやら実力は折り紙付きのようです。 そんなこんなで考えていると入店後は2分ほどで着丼！予め食券を回収してもらっていたので早いですね。 ≪着丼後情報≫ おお、ダークな醤油良いですね。早速スープから頂きます。おお！パンッといきなり口の中に鰹節が広がります。そして全体的に感じる爽やかな酸味。飲んだ瞬間は鰹節が主張し、キレのいい醤油と相まって旨味が口の中に広がるのですが、最後はスッキリとした酸味が口の中を洗い落とし、そして一口、また一口とスープを誘うといった印象…スープを飲み続けたい衝動を抑えて、麺を頂くと、パツッとした細ストレートの全粒粉麺で、スープに負けず薫り高く歯ざわり楽しい美味しい麺でした。 チャーシューは豚肩ロース、煮豚バラ肉、鶏ムネの3種なのですが、全体として油は控えめで素材本来の味を大事にするチャーシューでしたね。 情報量こそ少なく、非常にシンプルなラーメンなのですが、柚子が散らしてあり時々香るなど細かな演出も素敵でした。 シンプルで繊細、スッキリとした後味のよい醤油ラーメン、美味しかったです！ご馳走様でした！

駅から少しだけ遠いですが行く価値ありです◎ 今回は鰹ラーメンを頂きました！ ガツンと鰹を感じます笑 麺はモチモチで美味しい！ 今度は醤油ラーメンを食べに行きたいです！ #鰹ラーメン #行列してでも食べたい

Bonito Soup Noodle RAIKさん@永福町 限定 河豚の潮そば¥1300 丸鶏、ゲンコツ、羅臼昆布、酒、ふぐのアラ120kgで取った出汁は旨味の深さが半端なく旨い ふぐの白子ソースを溶かしていくと更に旨さが倍増して昇天‼️メチャメチャ旨〜い 全粒粉入りの細麺は小麦の香り、ツルツルした食感が堪らない ふぐ刺しの味わいも 鴨ロースも柔らかくて超旨い❗️ ラスト7杯でなんとかありつけました 今年も幸先良さそうです❗️ ここの限定食べないと年が明けない気が... ご馳走様でした。

鰹＆鶏スープ、旨しっ！！ あっさりタイプの鰹＆鶏スープは細麺。 こってりタイプの鰹＆豚スープは太麺。 自分の好みは「鰹＆鶏」！ 初めての店では大抵はデフォルト+味玉なんだけど、皆さんの写真を見て特製タイプ(チャーシュー3種、味玉、海苔、メンマ)を。 激しく旨しです！これはまた来たい！！ 場所ほ大宮八幡のほど近く、永福町駅からは結構歩くよね？ 見たところ近くにコインパーキングも無いし、なかなか来ずらい場所ですけど……