割烹 蛍 イタリア軒別館

2022/10/10来店 父親の一周忌が無事に済み、そのまま家族で新潟の老舗ホテル『イタリア軒』へ。 イタリア軒は明治7年創業の老舗ホテルで、140年前に日本で初めてミートソースのパスタを提供したと言われています。横浜での「ホテル・ニューグランド」的な存在ですかね。 こちらの離れにある日本料理のお店『割烹　蛍』さんで「特選小懐石膳」を頂きました。 数寄屋造りの落ち着いた雰囲気の個室で新潟の旬のお料理をいただきます。 八寸やお造りからはじめ、煮物や季節の天麩羅全て繊細でいい塩梅です。 新潟産牛のフィレステーキもちょうど良い火入れ。 お酒を頂いていたのでご飯は少なめにしてもらいましたが、やっぱり新潟のお米は最高ですね！ 最後のデザートまで美味しく頂きました。 足の悪い母親にも親切に接して頂き、とても良いお時間を過ごせました。

ぶらりで螢へ。敷居高い。 ぶらりのチケット2枚握りしめ行ってきました。 初めてお邪魔しましたが、落ち着いいい感じです。ぶらりじゃないと入れないわ。 ご馳走さまでした。 ##行き届いたサービス #

土曜日のランチにお邪魔しました。ダンナさんは銀鱈照焼御膳、私は妻有蕎麦のセット。お味は普通に美味しく、やや薄味。悪くないけど、正直、コスパはちょっと…。

【新潟】老舗ホテルイタリア軒の割烹。 旬の食材と一流のおもてなし。 先附・よもぎ豆腐、枝豆、じゅんさい 吸物・鱧のお吸物 造里・南蛮海老、あら、まぐろ 焼物・口細鰈、鰆のふき味噌 煮物・いわしの有馬煮 強肴・村上牛ステーキ 蒸物・真鯛の湯葉蒸し 食事・山菜五目　 水菓子・トマト、メロン お料理はどれも丁寧で美しいです。 よもぎ豆腐がモチッとして珍しかったのと、 早生の枝豆“弥彦むすめ”が初物で嬉しかった。 高級魚“アラ”のお刺身も脂が乗っていたし、 口細鰈なんて骨煎餅まで美味しかった。 最後の甘いトマトにもビックリ(^^) クラフトビールは、旧黒川村『胎内高原ビール』の ピルスナー・アルト・ヴァイツェンが揃っていました。 あとはもちろん日本酒ね。 新潟市内の『今代司』推しだろうか。 私は家族と慶事や法事に利用するのみなので、 遊び方を知らないのですが、 こちらはお座敷に芸姑さんをお呼び出来る老舗料亭です。 ごちそうさまでした。 #割烹 #クラフトビール #キャンペーン

明けましておめでとう御座います。元旦の朝お屠蘇から始まりすっかり気分はすっかり良い塩梅です。ツマミは昨夜届いたイタリア軒の御節　上品な味付けです。