麺創研 紅 国分寺店

平日のアイドルに来たけど割と人がいる。 人気らしい。 乱切り麺につられて入店。 辛さに弱いので、つけ麺 辛さ0.5にする。 わたしには丁度よかったが、もっと花椒が効いててもいい。 期待の麺は刀削麺のようでモチモチ！ だがしかし、小麦好きとしては 粉の香りがかんすいに負けているのが悲しい。 麺単体で食べるが 小麦はあまり感じられない。 つけ汁はシャバ系だが意外と冷めにくく、その点ナイス。 豚骨味は薄め。ちと塩辛いが、麺が太め乱切りなので合わなくはない。 店内は清潔感があり 女1人でも入りやすいが、 ・あちこちでむせこんでいる客(なら辛くないやつ食えよ...) ・喧嘩まがいの白熱した議論を繰り広げる社員(それは飲み屋でやってくれよ...) などのトラップが仕掛けられているので注意 再訪見込み35%

途中下車して人生推移回目の国分寺。駅がめっちゃ綺麗になっとる。徒歩3ー5分程度、1130で並びなし先客は10人ほど。 初めてなので左上のセット 二郎を少しマイルドにして、辛い味噌（花道にも近い）。麺が独特で美味しいです。見た目、インパクトよりも味はいい意味でまとまってる。美味しいです。ここから通い詰めてオリジナル化していく地元で長続きする名店って感じです

少し遅いランチになりましたが、初めて伺うこちらのお店で、紅ラーメンをいただきました。 　 　赤いスープの上に肉と野菜がたっぷりのった、ボリューミーな一杯！まずはスープから。見た目ほど辛く無い…いや辛い！この辛さが、野菜や不揃いな手もみ麺によく合い、食欲が増します。 　隣の人は、温玉をのっけていましたが、おとこたるもの、正攻法でそのままいただきます。辛さが慣れてくると、肉の旨味を感じます。あっという間に完食！ 　食後、卵をのっけたかったと、心で本音を叫びながら店を後にしました！落語のそばつゆか！

久しぶりの紅。 自家製麺の太さが七種もある縮れ麺がめちゃくちゃ美味しいです。 前回鬼紅に今生の別れを告げ紅を食べたのに この日は連れの 「ほんとうに、くれないで、いいの？」 の一言に、うううぅーー と苦悩し、やはり鬼紅をポチり。 やってしまった… 辛さはいいんですが胃に来る。 重たい。麺半分にしたのに苦しくて食べきれない涙 美味しいんだけど！ 大量のにんにくと唐辛子に身体を蝕まれながらいただきました。 ごちそうさまです。 やはりつぎは紅かな…

このデカ盛りは私が頼んだものではありません笑 会社の後輩の、私よりおそらく10kg以上細い女の子が、紅の野菜マシをぺろっと平らげる姿に脱帽✨️✨️ 私はいつも「鬼紅」なのですが、この日は初めて通常の「紅」を頼んでみました。 激辛とのお別れを告げたからです。 紅は全然辛くなく、平和だった… ここを出るときはいつも胃がずしっとなるんですがそれがなくて、ほどよいピリ辛に爽快な気持ちで退店しました。 ピリ辛最高です^^ 連れが頼んでた今月の限定「煮干SOBA」も美味しかった。 背脂たっぷりの煮干しに縮れ中太麺、まさしく燕三条系ですね。 ごちそうさまでした〜