華錦飯店

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関係会社の方とランチミーティングで再訪しました‼️ 海老のチリソース炒め、ヤリイカの塩胡椒揚げ、海鮮チャーハンを頂きましたが、期待通りの味で海鮮チャーハンと良く合って美味しかったです＼(^o^)／ 特にヤリイカが美味しかったです♫ 今日もごちそうさまでした＼(^o^)／ #禁煙がうれしい #横浜中華街 #鮮魚店直営

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チンジャオロース‼️ 久しぶりに中華街に行こうと誘われ華錦飯店さんに再訪しました‼️ チンジャオロースは、ライス、スープ、漬物、杏仁豆腐が付いたセットで、あっさり食べれて美味しかったです＼(^o^)／ 久しぶりに美味しかった♫ 今日もごちそうさまでした＼(^o^)／ #禁煙がうれしい #おかわり自由が嬉しい #横浜中華街

火曜日のランチで訪問しました。 鮮魚店が経営してる海鮮中華屋さん「華錦飯店」。 中華街でもやや奥まったエリアに位置します。 その中心から少しだけ離れていて、表通りではない脇道に入ったところにあります。 それだけでもテンションが上がります。 中華街のメインストリートから離れています。 中華街大通りから行く場合は、市場通りをまっすぐ歩くだけです。 市場通りをどんどん進むと関帝廟通りに出ますが、さらにそのまままっすぐ進みます。 鮮魚店と中華料理店が並んでます。 赤地に金文字で「華錦飯店」と書かれた看板と、店頭に置いてある写真入りのメニューが目立つ、まさに中華街の店舗らしい外観です。 市場通り沿いにひっそりと佇むこちらの「華錦飯店」は派手さはないものの、どこか懐かしさを感じるアットホームな雰囲気。 まさに「知る人ぞ知る名店」といったオーラを放っています。 もともと鮮魚屋であることを活かして、中華料理屋を開店したそうです。 ＴＶでも紹介されたりと、知る人ぞの人気店になっています。 鮮魚直営店である点は、こちら「華錦飯店」の大きなウリになりますね。 魚介類を扱った海鮮中華ならば「華錦飯店」で決まりです。 毎日市場から買い付けた旬の鮮魚が厨房に並びます。 好みに合わせて調理を対応してくれるサービスもあるとのこと。 さて、今回は平日の11時半頃と少し早めの時間に到着しましたので、店内にはまだ空席があってすんなり入店できました。 店内に入ると、１Ｆはやや縦長の左奥に厨房、両側にテーブル席があり、左側壁際に沿ってベンチシートになっています。 その後はあっという間に満席に。 混んでいます。 予約客は２Ｆへ。 やはり人気店ですね。 メニューは通常の中華料理が主ですが、マテ貝やホッキ貝、鮮魚がオススメとのこと。 ■ 海鮮煮込みそば 自分は「海鮮煮込みそば」を選びました。 海鮮たっぷり具沢山で味もよく染み込んだ、「華錦飯店」オリジナルの煮込み麺です。 オリジナル麺と銘打っていることから、これは期待できそう。 その通り、一口頬張れば期待を裏切らない逸品でした。 いや、期待したレベルを大きく上回る感動麺でした。 とにかくスープが絶品。 海鮮の出汁が十二分に効いて、大変素晴らしい滋味深い味わい。 味付けは塩ベースで、素材本来の旨みを最大限に引き出しています。 新鮮な海老やイカ、アサリ、貝柱等が惜しみなく使われていて、ぷりぷりの食感がたまりません。 この具材たちはいずれも新鮮だからでしょう、本当に美味しいです。 これは余程火入れがプロフェッショナルなのでしょう、まったくかたくなっていません。 麺も程よく煮込まれて具材とのバランスが絶妙です。 素晴らしい「海鮮ちゃんぽん」でした。 ■ 海鮮あんかけチャーハン 同僚は「海鮮あんかけチャーハン」を選びました。 価格設定の割にはけっこう立派な見栄え。 この「海鮮あんかけチャーハン」は「福建炒飯」のイメージか。 典型的な卵チャーハンをベースに、ピーマンやパプリカの彩り、海鮮を含む餡で覆いました。 餡のベースはとろみのある白系。 あっさりめのやさしい味付けです。 海鮮は海老や小柱、イカといったところ。 チャーハンも餡もしっかりと熱々です。 餡をチャーハンと混ぜて食べます。 ボリュームもあります。 美味しい「スープチャーハン」でした。 以上、鮮魚店も併設していているくらいなので、やはり海鮮中華に定評があります。 正直なところ、中華料理店での魚料理にはあまり体験したことがなく、さほど期待してませんでした。 しかし、和食屋にも負けない魚介への愛情とこだわりを持っていますので、中華料理というジャンルの枠を取っ払って、魚好きの人にオススメ出来る良点なのではないかと思います。 店内には、壁に飾られた有名人たちのサイン色紙が人気店であることを物語っています。 活気がありながらも落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。 ＴＶで紹介されるのも納得の素晴らしい海鮮中華屋さんでした。 横浜中華街を訪れる際は、ぜひこの感動を味わってみて。

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横浜中華街ではいろいろな中華料理がいただけますが、その種類はさまざま。   麺類、ごはん類、点心といったジャンルもあれば、四川料理・北京料理・広東料理といったジャンルもあり、すべての料理は中国人ですら覚えきれないほど。   その中でも、特に海鮮系が得意な銘店があるので紹介したいと思います。   それは、中華街の中心部から少し外れたところにある、「華錦飯店」さん。     なんと、お隣は系列の魚屋さん。   海鮮の仕入れは直接このお店からとあって、その鮮度も折り紙つきですよね。   なるほど、魚屋さんが直営する中華料理屋さんだけありますね。   外の見本ですら、海鮮を多用した美味しそうで華やかなお料理がズラリ！   店内は広々としており、明るい照明の中に静かな中国歌謡のＢＧＭで、実に居心地の良い空間です。   この日は平日のお昼後とあって空いていましたが、いつもお客さんが絶えない人気店だそうです。   大人数で取り分ける大皿料理ももちろんありますが、お得なランチセットもあります。   やはり目を引くのは、海鮮を前面に出したメニュー。   どのメニューも魅力的ではありますが、せっかくここまで来たのですから海鮮のメニューを頂きたいと思います。   ◆海鮮八宝菜（８００円）   よろしくお願いします！   炒められていく海鮮の良い香りを乗せて、具材を手際よく炒めるシャーッという軽快な効果音で、期待値もどんどん高まっていきますね。   注文してから、ものの５分くらい。   実に手際よく、盛り付けも美しく到着いたしました。   さっそく海鮮八宝菜！　・・・という気持ちをおさえて、まずはスープから。   玉子と豆腐が具材のスープで、わずかながらトロミを感じます。   火傷に注意しながらズズッと頂くと、なんともホッコリする出汁の味わい。   具材の食感も優しくて、全身が優しくてあったかいトロミに包まれていくようです。   そして、いよいよ海鮮八宝菜へ！   見ての通り、海鮮がゴロゴロ入っています。   エビなども入っていますが、特筆すべきはたっぷりの小柱。   小柱はアオヤギなどの比較的大きめな二枚貝の貝柱。   むっちりとした食感、きめ細かい肉質はホタテの貝柱よりも力強いと思います。   さらに、その身からたっぷりとあふれる旨味は特筆すべきものがあるなぁと感じます。   他に、海鮮と言ったらコレ！なエビや、飾り切りが美しいイカもたっぷり。   野菜もいろいろな種類が入っていて、パッと見ただけでも白菜・ほうれん草・にんじん・フクロタケ・キクラゲと色とりどり、栄養もたっぷりです。   海鮮はむっちりプリプリ、野菜はシャキシャキで絶妙な炒め加減。   優しくも力強い、塩ベースの海鮮出汁がとても味わい深いのが嬉しいところです。   ご飯は、お茶碗にしっかりと一杯。   八宝菜のボリュームがすごいので、ご飯もどんどん進みます。   海鮮八宝菜をひと通り食べて、お皿に残った汁までが美味しい。   海鮮と野菜の出汁がしっかり出ていて、この汁の中に麺を入れて食べたら絶対に美味しいだろうなと思うと、残すのが実に惜しかったです。   付け合わせに、トロッと軟らかい食感のザーサイ。   さらに、デザートに杏仁豆腐がついてきます。 
杏仁豆腐は、しっかりと杏仁の風味を感じるもの。   フルフルで優しい食感の中にスッキリとした甘さがたまらない、最高の〆となりました。   ◆◇◆後記◆◇◆   醤油や豆板醤を多用した、しっかりとした味付けのお料理もいいですが、こちらの海鮮八宝菜はまさに「素材の味」。   プリプリの海鮮と、たっぷりのお野菜の出汁と塩だけで味付けされたような素朴な美味しさが、またいいのです。   たっぷりの海鮮と野菜がこれでもかと入り、スープとご飯、小鉢とデザートまで付いてきてこの価格は実に破格だと思います。   海鮮の美味しさをふんだんに活かしたお料理が得意な「華錦飯店」さんは、普段使いから特別な日の利用まで、どのような利用シーンにもオススメできるお店です。   お試しを！   #華錦飯店　#がんばれ中華街　#横浜中華街　#横浜中華街ランチ　#中華街ランチ　#海鮮八宝菜　#八宝菜　#横浜市　#横浜中華　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー

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2023/12/2(土)10:50頃　一人で訪問しました。 11時開店の10分前頃に到着しましたが 既に5人ほど並んでいました。 隣は鮮魚店ですので 海鮮系が売りのお店のようです。 店内に入りますと 4人掛けのテーブル席に案内されました。 注文したのは 「海鮮黒チャーハン　1100円」 「カキの鉄板焼き　1980円」に 飲物は 「生ビール(中)　600円」 「瓶ビール(モルツ)　600円」で 合計4280円です。 まずは生ビールを飲みながら メニューの写真を撮っていますと15分ほどで料理が 到着しました。 「海鮮黒チャーハン」は シットリ系のチャーハンで具材は貝柱にイカ、それに 豚肉がはいっています。 濃厚ながら 海鮮の旨味が出ていてとても美味しいです。 「カキの鉄板焼き」は 熱々の鉄板の中で牡蠣がグツグツしています。 一口で食べるとおそらく火傷をすると思いましたので まずは半口ぐらいで頂きました。 半口でも やはり熱々なので火傷をしそうでした。 よくよく考えてみますと 一口だろうと半口だろうと熱いものは熱いと 認識しました。味は美味しいです。 玉葱もほどよい食感が残っていて美味しいです。 とろみのソースは少しピリ辛の味付けです。 途中 熱々のソースをチャーハンにかけて頂きましたが 中々美味しくなりました。 お腹いっぱいです。 ごちそうさまでした。 #華錦飯店 #隣は鮮魚店 #人気店 #カキの鉄板焼美味しい #海鮮黒チャーハン美味しい