極上小麦の香りとオリジナル製法、弾力自慢の特製つけ麺店
独自の製法で丁寧に作られる麺は、小麦の香りと食感が際立ち、塩だけで味わうとその美味しさをしっかりと実感できます。つけ汁は動物系と魚介の旨味がバランス良く調和し、コクの深い味わい。チャーシューには山梨県産の上質な豚肉を使用しており、炭火焼や低温調理など部位ごとの魅力が堪能できます。事前予約制で入店もスムーズ、予約特典で黒烏龍茶が付くのも嬉しいポイント。店主の親しみやすい接客も評判で、つけ麺好きなら一度は味わいたい一軒です。
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
オススメ度：85%
特つけ麺 スープ増量 のり 開店10分前で6番目 特つけって量が400gのつけ麺って事なのね、具がたくさんのつけ麺ってわけじゃなくて 特製の特と勝手に勘違い、よく見ずに食券を購入した自分が悪い。 ただ美味しく400g頂きました。 甘みの強いつけ麺久しぶりに食べた。 美味しかったです。
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山梨県中巨摩郡昭和町清水新居５９−１ にある、中華蕎麦「うゑず」さんに行って来ました 1400頃に着きましたが、並んでました。 待つ事20分くらいか。 (最初に食券を買って、外の椅子に座って待つスタイル) 山梨の銘柄豚「南アルプス桃源ポーク」をベースに炊き出した濃厚スープと絶品チャーシュー 頼んだのは、 濃厚魚介つけ麺大盛り330g1350円 トッピングチャーシュー ハーフ桃源全種 500円 ワイン味玉150円 極太麺と重厚な濃厚魚介スープは (食後に頼むと割りスープを、追加してくれます。) まじで、旨い‼️ 富田製麺なんかよりも断然美味い 近場にあれば、完全リピート確定ですね
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濃厚豚骨魚介つけめん (大) 330g 1550円
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念願の うゑず。 間違いない味リピートしたくなります
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《国母》｢中華蕎麦 とみ田｣の一番弟子が独立した暖簾分け公認店の絶品つけ麺 食べログ『3.82』 『ラーメンEAST百名店2024』 【訪問】難しい 甲府駅から山梨交通バス「徳行」停留所から徒歩8分 【行列】やや多い 平日10:50着で並び16人から続々来客 【注文】券売機 ○濃厚豚骨魚介つけ麺 並(220g)￥1,400 ○ワインたまご味玉￥150 ■スープ■ ・山梨の銘柄豚｢南アルプス桃源ポーク｣をベースに炊き出した粘度高い濃厚スープ ■麺■ ・｢中華蕎麦とみ田｣専用小麦を使用し、麺線キレイに盛り付けられた自家製極太ストレート麺 ・ツルもち食感にコシあって小麦の風味抜群 ■具■ ・ローストチャーシュー、バラチャーシュー、ワインたまご、ナルト、材木メンマ、海苔、青ネギ、柚子皮 ■スープ割り■ ・煮干しや鯖節の魚介に柚子香るさっぱりとした味わい (卓上調味料) なし 【店内】12席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #山梨県 #山梨グルメ #甲府 #中華蕎麦うゑず #ラーメン #濃厚豚骨魚介つけ麺 #つけ麺 #南アルプス桃源ポーク #百名店 #山梨ラーメン #甲府グルメ
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| 店名 | 中華蕎麦うゑず ちゅうかそばうえず |
|---|---|
| TEL | 055-287-8894 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 |
| 営業時間 | [月〜金・土] 11:00 〜 15:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR身延線 ／ 国母駅（2.4km） |
| 座席 | 12席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/wez_kofu/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/wez_kofu |
| 利用シーン | |
| 電話番号 |
