中華蕎麦うゑず

独自の製法で丁寧に作られる麺は、小麦の香りと食感が際立ち、塩だけで味わうとその美味しさをしっかりと実感できます。つけ汁は動物系と魚介の旨味がバランス良く調和し、コクの深い味わい。チャーシューには山梨県産の上質な豚肉を使用しており、炭火焼や低温調理など部位ごとの魅力が堪能できます。事前予約制で入店もスムーズ、予約特典で黒烏龍茶が付くのも嬉しいポイント。店主の親しみやすい接客も評判で、つけ麺好きなら一度は味わいたい一軒です。