【トマト＆モッツァレラの創作系お好み焼き】 ～都内で食べられる関西の味シリーズ その⑦～ なんだかんだこの関西シリーズは 長編となりましたが、 今回は京都の一風変わったお好み焼き 『京ちゃばな』を紹介。 1976年創業。 ロゴに描かれるトマトが示す通り、 トマトやアボカドなどを用い 創作性の高いカジュアル寄りな お好み焼きを得意とするチェーンだ(*^^)v ワタシが京都の下京区在住時代に、 家の近くにこの系列がなんと３店舗もあり、 何かとお世話になってました(笑) 都内の店舗は新宿の『ゴジラビル』に。 さぁ去年、京都に遊びに行ってぶりの 『京ちゃばな』を楽しんでいきます♪ ■豚肉＆モッツァレラチーズ …1,480円 『プレミアムトマトお好み焼き』と 銘打たれたコチラ… 生地は柔らかく ジューシーに仕上げれており、 トマトとトロけるチーズたっぷり(*´ω｀*) トマトが大変甘くて美味しいのです♪ このトマトだが偶然にも熊本の 『塩トマト』こと『赤丸上々』でしたΣ(ﾟДﾟ) 有名な『塩トマト』ですが、 誕生秘話が面白いので少しご紹介♪ 『塩トマト』が生まれたのは、 熊本県南部の八代（やつしろ）の干拓地。 その土壌は潮の塩分が多く、 なかなか作物が育たない土地だった… ところがそんな土地で トマトを育ててみるとビックリ！ トマトは厳しい土壌で育つと 防御反応を起こして果肉は小さくなるが、 そこに養分をギュッと蓄え甘く育つ。 その糖度は８度以上で （モノによって１０度すら軽く超える） これは果物に肩を並べるレベルだ。 これぞ生命の神秘ですね(*^▽^*) ■赤鶏のスモークとアボカドのわさびマヨ …600円 ピリリと辛いワサビマヨに、 黒胡椒かかったビールに合う一品(*^^)v お好み焼き店ながら、 こういう独創的な料理置いてるのも面白いですね～ ちなみにビールの次に飲んだのが、 京都らしく赤玉ポートワインのハイボール♪ 美味しく夜が更けていきます。 ～あとがき～ 以上、オススメの『京ちゃばな』でした～ やはり『京ちゃばな』は 『塩トマト』など野菜にもこだわり、 敢えて少し外した 独創的なお好み焼きが楽しめて面白い。 『京ちゃばな』は焼きそばも 美味しいので是非お試しいただきたい(*^^)v #創作性が高いお好み焼き #塩トマト #赤玉ハイボール #東京 #新宿 #東京食べ歩き
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
西武新宿駅周辺で美味しいお好み焼きを楽しむならこのお店
