京ちゃばな 新宿東宝ビル店

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1000投稿 TARO.n

【トマト＆モッツァレラの創作系お好み焼き】 ～都内で食べられる関西の味シリーズ その⑦～ なんだかんだこの関西シリーズは 長編となりましたが、 今回は京都の一風変わったお好み焼き 『京ちゃばな』を紹介。 1976年創業。 ロゴに描かれるトマトが示す通り、 トマトやアボカドなどを用い 創作性の高いカジュアル寄りな お好み焼きを得意とするチェーンだ(*^^)v ワタシが京都の下京区在住時代に、 家の近くにこの系列がなんと３店舗もあり、 何かとお世話になってました(笑) 都内の店舗は新宿の『ゴジラビル』に。 さぁ去年、京都に遊びに行ってぶりの 『京ちゃばな』を楽しんでいきます♪ ■豚肉＆モッツァレラチーズ　…1,480円 『プレミアムトマトお好み焼き』と 銘打たれたコチラ… 生地は柔らかく ジューシーに仕上げれており、 トマトとトロけるチーズたっぷり(*´ω｀*) トマトが大変甘くて美味しいのです♪ このトマトだが偶然にも熊本の 『塩トマト』こと『赤丸上々』でしたΣ(ﾟДﾟ) 有名な『塩トマト』ですが、 誕生秘話が面白いので少しご紹介♪ 『塩トマト』が生まれたのは、 熊本県南部の八代（やつしろ）の干拓地。 その土壌は潮の塩分が多く、 なかなか作物が育たない土地だった… ところがそんな土地で トマトを育ててみるとビックリ！ トマトは厳しい土壌で育つと 防御反応を起こして果肉は小さくなるが、 そこに養分をギュッと蓄え甘く育つ。 その糖度は８度以上で （モノによって１０度すら軽く超える） これは果物に肩を並べるレベルだ。 これぞ生命の神秘ですね(*^▽^*) ■赤鶏のスモークとアボカドのわさびマヨ　…600円 ピリリと辛いワサビマヨに、 黒胡椒かかったビールに合う一品(*^^)v お好み焼き店ながら、 こういう独創的な料理置いてるのも面白いですね～ ちなみにビールの次に飲んだのが、 京都らしく赤玉ポートワインのハイボール♪ 美味しく夜が更けていきます。 ～あとがき～ 以上、オススメの『京ちゃばな』でした～ やはり『京ちゃばな』は 『塩トマト』など野菜にもこだわり、 敢えて少し外した 独創的なお好み焼きが楽しめて面白い。 『京ちゃばな』は焼きそばも 美味しいので是非お試しいただきたい(*^^)v #創作性が高いお好み焼き #塩トマト #赤玉ハイボール #東京 #新宿 #東京食べ歩き

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1000投稿 KAZUU.W

【都内唯一京都府民の秘密のケンミンショー】新宿東宝ビルにあります京都お好み焼き屋さん京ちゃばなさんのプレミアムトマトお好み焼き豚肉モッツァレラチーズです。 昨夜の秘密のケンミンショーにて取り上げられていた京都府民ヒミツのべた焼きとなるお好み焼きを食べたいと思い、都内唯一の出店の此方へ。 普通の広島や大阪のお好み焼きとは違い、生地が柔らかいですねー。それにネギやキャベツがふんわりと生地に入っているので、へらで食べると形を保ちませんねー そこがまた堪らなく美味いんでしょうが…笑 その上にトマトモッツァレラ入り特製ソースを掛けて食べますので、またトマトの酸味も加わり美味‼️ 1450円でした。ご馳走さまでしたー 映画の半券で安くなるようです。 ちょい高いランチでしたが、都内唯一だからなぁ…

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1000投稿 上村和彦

東京都新宿駅東口から徒歩7分の京ちゃばな 新宿東宝ビル店にて3種ミックス玉1160円。京都発のお好み焼きチェーン店で創作メニューが多いのですが、今回もオーソドックスなお好み焼きを頼んでみました。 カウンターに通されたので店員さんが鉄板で焼いているのを眺めながら待つこと10分程度で私の注文分も焼き上がり目前の鉄板に置かれました。 豚肉、海老、イカがたっぷり入っていますが、生地自体に小麦粉感が殆ど感じられず殆ど明石焼きの食感、好き嫌いが分かれそうですが私的には大歓迎！まさに私の好みに合わせてくれたようなお好み焼きで今日も大満足！因みにるーびーはメガサイズで750mlなので1杯だけで追加はナシでした。

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Nanami Mato

綺麗でオシャレな店内。上着や荷物は椅子の下に収納できるようになっていて、匂いがつかない心配りがされています。まずはビールと丸ごとレモンサワーで乾杯。レモンが丸ごと入ったサワーは、中身はおかわりできるという神対応。 名物トマトお好み焼き。焼いたお好み焼きに特製のトマトソースを目の前でかけてくれます。半熟卵が中からジュワーっと滲み出てきてトマト、チーズ、ソースにからんで絶妙なお味。 じゃこと豆腐のサラダ、太麺の焼きそばも美味しい。 デザートはアイスクリーム。桜餅のアイスはダブルで入っていて250円はリーズナブル。また来たいお店です。

池袋

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1000投稿 J_risa

ゴジラビルの一階にあるコチラのお店は、ランチが17時までやっています。 遅めのランチで利用しました。 お得な2名セットというのが、 ドリンク＋サラダ＋お好み焼き2種類＋焼きそばというボリュームのあるセット！ サラダは、生ハムサラダで鉄板の上に提供されるホットサラダ。 ポン酢の効いたドレッシングが美味しい。 焼きそばは、ソースと塩から選べて塩に。 イカや海老がゴロッと入った海鮮塩焼きそばは、コショウが効いててスパイシー！ お酒に合いそうな味。 メインのお好み焼きが、美味しくてびっくり！ 卵と山芋がこれでもかと入っていて、中がふわふわ！ 出来上がりの状態で持ってきてくれるので、ありがたい。 初めて行きましたが、どれも美味しくて大満足です〜！！ #ゴジラビル #新宿でお好み焼き #トマトお好み焼き