うなぎの水野

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katu.k

岐阜うなぎ界隈に衝撃ニュース。。。 こちら名店 うなぎの水野さんが令和7年12月28日をもって閉店。。。 17年前にうなぎ100匹以上が深夜のうちに盗まれ、ほんとショックだったでしょうが、ここまで続けられたおかげで本日頂くことができ感謝致します。 上丼定食（うなぎ1尾、肝吸い）3,900円。 カキフライ（6個） 1,200円はシェア。 上蓋オープン。 大きくカットされたうなぎが３枚。 そして、ご飯の中にも2枚かな？入ってます。 「タレはうなぎを味わっていただきたく少な目にかけてあります。」の通り。 足りなければ店員さんにお声がけして下さい。 うなぎは備長炭で焼かれてますが、カリッサクッとではなく、ホクッホクッっという食感。 焼き目を見ると、じっくり目を離さず丁寧に焼いていらっしゃる感じが見て取れます。 その代わり、早めに食べないとボョンとした食感に変わりますのでお気を付けを。 カキフライも美味しかった。 まずまずのサイズの牡蠣が6個で1,200、1個200円なのでお値打ちですね。 最後に多治見の後輩くんを連れてもう一度来よう。

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katu.k

いつもお世話になっている同業他社の後輩くんに仕事のお礼で岐阜県は可児市の うなぎの水野さんへ。 土岐市へ下道で行く際の抜け道沿いにあり、この近くの地下をリニア新幹線が走るんですね。 もしココに駅があったら名古屋駅まで約7分。。 広めの駐車場に車を止めて携帯チェック。 山間の場所なので、なかなか電波のつながりが悪いですね。。。 古民家とまではいかないにしても、まあまあ古い一般住宅がお店です。 土間で靴を脱いで上がります。 上丼定食（うなぎ1尾、肝吸い）3,900円。 上蓋オープン。 おや？うなぎが３枚。 白いご飯がよく見える。。。 何を隠そう、ご飯の中にもうなぎがサンドされてるんですねー。 かかってるタレは少なめなので、先日の多治見の名店と同じく、うなぎ本来の旨みを感じることができます。 はい！ホッペが落ちました。 落ち着いた昭和的雰囲気で美味しいうなぎを頂きましたが、お店のお母様方がまたさらに良い雰囲気を出してます。

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• 海鮮料理
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K.Kunihiro

• 田園風景の中のうなぎ屋さん
• 昼間のみの営業
• 関西風“間蒸し”の“ふっくら”上丼
• タクシーを使っても来る常連さん
• 雰囲気“ゆるめ”のお店

周りが田んぼ、長閑な『うなぎ屋』さんです、 『土岐市』から『可児市』に行く“裏ルート”にお店が在ります❗️ 『土岐市』と『可児市』を結ぶルートとして、 先ずイメージさせるのが、 『岐阜県』を“東西に横断する『国道２１号線』が先ず挙げられるますが、 ”最短距離“とは言えません、途中で”峠道“で勾配が在り、山を縫う感覚… 此のお店の脇を走る『県道８４号線』は、 田園風景がお隣に、山を脇に、『お食事処』も粗無く、『土岐市』への土地柄らしく、 “焼き物”の工房が、『県道』脇にに数軒、 ですので、夜は真っ暗(((^_^;) “昼間のみ”の営業です(苦笑い) 枝分かれして、『次月峠』の方に向かうと、 “焼き物”好きの方では良く知ってる 『織部ヒルズ』が在ります… お店で使用する“焼き物”も『美濃焼』 “エメラルドグリーン”の食器、 夏ですと、涼やかな印象を受けます( ◠‿◠ ) 周りが、田んぼだと、虫の鳴き声も、雰囲気を誘い、 店が、土間を上って、“畳敷き”、縁側にも、“卓”を出す感じが、 田舎の親戚の家に来た様な“ゆったり感”を与えて呉れます(^O^) 此のお店は、“肉厚”な“うなぎ”が素晴らしい❗️ 勿論、うなぎの産地は、地元・東海エリアの、 愛知は『三河・一色産』‼️ お米は、直ぐ側の“田んぼ”の、地元『久々利』産 此の２つは、しっかりと骨格になってます… メニューの写真で、『並丼』と『上丼』が、 同じ様に見えますが… オーダーすると、理解出来ます❗️ 『上丼』は、丸っと、うなぎ一匹を使用、 数が少ない、身は、“ご飯の間”、 所謂“間蒸し”の状態❗️ 『大阪』で、うなぎの事を“マムシ”と言いますが… 風貌が細長いので、その名が付いたか⁉️ はたまた、“ご飯をサンド”する方の“間蒸し”なのか⁉️ グルメな関西風らしく、直焼きで、どちらかと言うと、“パリッと”したタイプのうなぎを、 提供する前に、“ご飯にサンド”して、 即席のスチームを❗️ ご飯は、うなぎの旨味を吸い、 うなぎは、“柔らかさ”を纏う、 一度も冷ます事無く、熱々の行程… 笑顔が自然と出て来ます( ◠‿◠ ) タレは、東海エリアらしい、“濃い目”が特徴… 溜まり醤油系の濃い醤油に、お砂糖、お酒、そして、数をこなす度に掛けて、元の甕に戻り、染み込む、うなぎを焼いた時の“エキス”❗️ イヤ〜大満足の“間蒸し”一匹使いの、 『うなぎ“上丼”』です( ◠‿◠ ) #田園風景の中のうなぎ屋さん #昼間のみの営業 #関西風“間蒸し”の“ふっくら”上丼 #タクシーを使っても来る常連さん #雰囲気“ゆるめ”のお店 諸々の事、 基本が、“予約”のお店です… 唯、“ダメ元”でふらっと寄って、運が良ければ… 食べれる事が在る(笑い) 我が家の場合、母方の菩提寺が、山一つ超えた地域に在りますから… 参拝を終えて、ふらっと“運試し”で車を走らせる事でよく訪れます(笑い) 今回は運が良く、入れて、待ってる間… 予約の方が、お店に入って、うなぎを食べると思いきや… テイクアウトの『お弁当』を… 『うなぎの水野』さんは、テイクアウトの『お弁当』を出してまして、 普段は、”昼間“だけですが… 『土用の丑の日』だけが、“午後４時〜午後６時”迄、『予約の持ち帰り』だけ“営業中”らしいです… つまりは『常連』さん、しかも… 外で『タクシー』を待たせての買い出し… (´⊙ω⊙`)‼️ 此のお店の熱狂的なファン❗️ですねっ‼️ 因みに… 現在は、監視カメラが設置されてますが… ２００８年の土用の丑の時期に、 生のうなぎ、１２０匹の窃盗の被害に遭ってます (u_u) 元々が、うなぎを食べに来る人に、 焼き上がる迄、鑑賞して貰う用に有ったらしく、 素敵な事だと思いますが… 事件が起きてからは、当然無しʅ（◞‿◟）ʃ 何処のお店でもそうですが… そう言う、“暖かい気持ち”を、踏みにじる、 “特殊なファン”は、無くなって貰いたいと… 長閑かな『田園風景』の、昼間のみの『うなぎ屋』さんで、肉厚のうなぎ如何⁉️

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• 和食
• うなぎ

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渡辺輝光

暑い夏　夏バテ防止には鰻｡｡｡と言うことで、 うなぎの水野さんに。 実が　今回　4度目の正直　笑 3回とも予約でいっぱい…で断念。 で、今回は予約して伺いました。 13時で少し遅めだったせいか　我々のみでゆったり｡｡｡ 懐かしい風景を楽しみながら、鰻丼をいただきました… 美味しい！ ふっくら柔らか｡｡｡ タレも甘すぎず、美味。 2段の鰻もあっという間にたいらげました。 お米は地元　久々利産。 これだけ美味しい鰻｡｡｡リーズナブル｡｡｡ 景色も良く最高です。 来年も楽しみに。 ご馳走さまでした。

• 餃子
• 居酒屋
• 和食

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Hide.M

【古民家うなぎ屋さん】 可児ランチ、山間の古民家にもかかわらず 満席満車の人気店 古民家の座敷、テーブル席 事前に予約した方が確実 上丼定食 まぁまぁの待ち時間 うなぎ1尾分 鰻の味がよく分かるように あえてタレ少なめ 確かにサッパリめのタレ 自然な鰻の香り、炭焼きの香りがします 肝吸いは柚子の爽やかな香り 自家製？漬物も美味しい すべて美味しく頂きました ごちそうさまでした