麺屋 鳳

現ホームの鳳さんにて、久しぶりのつけ麺(360g)¥1,350+しょうが¥100、ヤサイ入りで。涼しいからラーメンとめっちゃ迷ったけど、今日はつけ麺の気分だった。ほのかな酸味の濃厚激旨スープに、香り豊かな大量の太麺。ホントに美味い、美味すぎる。

Xで見た限定メニューが食べたくて、久しぶりに訪問。ラーメン¥1,150+辛いラーメンに変更¥100+生姜¥100+生卵¥100を、ヤサイニンニクアブラネギで。 天地返し後、麺を一口啜ったら美味すぎて悶絶。ピリ辛の辣味とほのかな麻味やスパイスが、旨味たっぷりの豚スープに合いすぎる。それを吸った麺、それが絡んだクタヤサイたちを溶き卵に浸して食べれば、更に立体感が出て至福。夢中で完食。 鳳さんにはもう7〜8年、計30回くらいは来てると思うけど、こんなに感動できる味を作り続けている事には感謝しかない。個人的には更に値段は上がってもいいので、どうかこれからも元気で営業を続けてほしい(そしてもう少し頻繁に来るようにしますw)。

2014年に吉祥寺にてオープン。 2015年に移転。 調べてみると店主は 二郎の歌舞伎町店にもいたとかなんとか。 「普通」¥1150 麺量は240g。 野菜少なめ、ニンニク少し、アブラ。 デフォだとかなり多めな野菜量でした。 微？乳化な感じの動物しっかり感じるまろやかなスープ。 醤油のキレもありますが そこに良い感じに動物味も重なりかなり美味。 麺もやや柔め寄りな感じで自分好み。 スープに負けない存在感と美味しさです。 チャーシューも美味。 都内の二郎系の中でもより好きな1杯でした。 まぜそばや味噌味も気になります。 #足立区 #ラーメン

西新井のラーメン屋さん。カウンターのみだけど10席以上あります。二郎インスパイア。 メニューはラーメンと混ぜそばのみ。トッピングで味噌とか魚粉があって、これで味を選べるようになってます。野菜ちょい増しはコールできるけど、増しにすると100円です。混ぜそばには珍しいコールでマヨネーズなんてのがありました。 インスパイアだけど、スープも麺も独自路線ですね。 行ったときは男性客のみ。意外と年配の一人客がたくさんいました。

辛小盛（ヤサイニンニクアブラ）。 辛いラーメンは1〜10まで辛さを選べる。通常は2辛。まあまあ辛かった。10とか多分ヤバいと思う。上品な二郎インスパイア。豚は柔らかくてかなり美味かった！ 辛いJ系もいいね〜！