美味坊

鴨ラーメンという言葉に惹かれながら訪問できずに数年。 ようやくタイミングをつかんで行った結果、今年のベストに入るお店でした！コスパ抜群の美味しい料理がたくさんあります。 鴨肉餃子、麻婆茄子、大根餅、そしてメニューを忘れた肉を煮込んだもの。（韓国料理のカムジャタンに入っている肉を醤油ベースで煮込んだものでした） 店頭に出ているメニューや写真を見ると、鴨ラーメン以外は至って普通。 しかし店内でいただく料理は種類が豊富でボリュームたっぷり、そしてお値段がお得！ これはいいお店を発見することができました。 本当は鴨ラーメンを食べて締めるつもりが、↑の料理を食べたことで今回は断念。 エビマヨやきくらげの炒め物もおすすめということなので、次回はお酒を飲みながら料理を楽しんで、今度こそ鴨ラーメンをいただこうと思います。 ちなみにこれにライスを1つ注文して、お会計は2610円でした。

鴨つけ麺をオーダー 麺類はほとんど鴨推し！ これは珍しいと思う フツーのラーメン屋、というか居酒屋風の店内 優しそうな中国系のお母さんが注文を聞いてくるので大声でオーダー 先客のラーメンが出た後につけ麺の登場だ 鴨つけ麺、食べたことはない スープはつけ麺用に濃い目にしているのだろうが、それでもあっさり感が強い 蕎麦つゆを飲んでいる感覚とでも言おうか そう、蕎麦とかうどんにもそのまま代用できそうなスープなのだ スープはさらっさらなので麺にはあまり絡まないが、それでも出汁の風味がなんとも美味 鴨肉をまったくケチってないのもいいね ネギとともにたっぷり入ってる 時折丼からスープをいただきながら、麺とのハーモニーを楽しむ 今まで濃いだけのつけ麺たちと戦ってきたが、こういうのもアリだな、と思ったね お母さんの人柄だろうか、先客も後客も全員顔見知りのようだった と言っても疎外感を感じることはない むしろ店内のホワッとした雰囲気に和むだけだ 鴨系の麺はもちろんフツーのラーメンにも適用している こちらは塩と醤油があるみたいね 何とも面白いラーメン屋だった #東京 #台東区 #浅草 #鴨 #麺は表面がつるつる

美味坊(ﾋﾞﾐﾎﾞｳ) ☆☆☆☆．１（浅草・田原町） 鴨つけ麺７８０円 Delicious Priest 鴨つけ麺（大盛）戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びたサッポロ製麺製で、ボリュームがありますが多加水タイプなので喉ごしも滑らかで食道を通って胃に落ちて行きます（麺量：茹で前３００ｇ位で腹一杯で少し残してしまいました。また、大盛サービスでランチタイムはライスもサービスされＣＰ抜群です）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度のが無いオイリー感微アリな鴨出汁に清湯を合せた醤油味で、鴨から抽出された独特な脂の濃厚感がカエシとシンクロし楽しめました。 具はメンマは無く、皮付鴨肉が６枚と一口大にカットされたチンゲン菜沢山と白髪葱がつけ汁に閉じ込めれています。 鴨には健康面でも効果があるそうです。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、太麺には粘度が無いつけ汁は絡みづらくどうしてもお茶漬け喰いスタイルになってしまいますが、白髪葱とチンゲン菜の先っちょの葉の部分と一緒に戴くと味が入ってきて鴨出汁が分かりズズズッと啜ってしまいました。 スープ割は金属製の蓋が付いた徳利の様な入れ物に清湯スープが注がれ自分好みに調整でき、木製の京うどん用の茶色い蓮華でチンゲン菜を追いかけながら鴨出汁も感じながら美味しく戴きました。 お店は鴨麺類の他に中華のツマミもあり居酒屋さんの機能も果たしている様です。 鴨の効能はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8453468.html #つけ麺