駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
辛さを選べる、ランチタイムが待ち遠しくなる隠れた実力派
文京区湯島エリアで見つかる、通いたくなるランチスポット。辛さは4段階から選べ、辛いものが苦手な人も安心して楽しめます。とくに、1辛は程よい刺激で、食べてみて初めて分かる美味しさが魅力。学生や地元の方にも親しまれている理由がよく分かります。
オススメ度：85%
湯島天神訪問時に見つけました。マイブームの広島汁無し坦々麺のお店です。メニューは汁無し坦々麺だけです。あとはご飯や温泉たまごだけ。 独学でこの坦々麺を作ったようです。辛さは4まであり、4は超辛いと書いてあったので3を頼みました。 辛さは大したことありません。広島で言えば、2ぐらいでした。4にしてしびれをもっと感じたかった。 とはいえ肉とキャベツ？が入った具は丸い旨味を感じる味で⭕️です。定番のご飯を後から入れ温泉たまごで坦々温泉ご飯です。ひょっとすると私はこの味にはまっているのかもしれません。⭐️⭐️⭐️ #独学 #汁無し坦々麺
汁無し求めて再訪。汁無し担々麺140gフルセット（温泉たまご、白ごはん付き）を辛さ3で。まずは挽肉と刻みレタスを、下に隠れた麺と混ぜて混ぜて。シャキシャキレタスが効いてて美味しい。結構辛い.....早めに温玉を投入してマイルドに。最後に残った具材とタレで担々メシ。ボリューム満点でお腹いっぱい。 #担々麺はネギ抜き
「広島式」を掲げるカウンターだけのお店。食券を買って待ってても、店主ひとりだから、調理中は客対応が出来ない様子。メニューは汁無しのみで、麺140g +温泉たまごのセットを、辛さ3、レタス増量で。麺の上には挽肉と刻みレタスがのって、麺は全く見えず。麺は細麺で広島風？お好み焼きの麺みたいで、シャキシャキレタスも美味しい。辛さ3はなかなかの辛さで、早めに温玉を投入！ テーブルには山椒、チーズ、ガーリックパウダーなどが置かれ、途中で味変も。 #ラーメンはネギ抜き
レタスの食感がかなり良く、味のアクセントにもなっている。残ったミンチやタレは、セットのライスで追い飯にして食べるのが吉。卓上のパルメザンチーズを入れるとコクと辛さがマイルドになる。
結構前に初めてきさくを食べた時には広島の新しいムーブメントに驚いたけど、とうとう「広島式汁なし担担麺」と名乗って都内に出す店ができるとは。 以前来た時は臨休食らって再訪。 でも店主1人での営業でてんやわんや状態だった。 汁なし担々麺はきさくと比較すると具が結構しっかり多め、ゴマがいっぱい入ってくるかな。 ご飯で締めるのもまた特徴。 台湾まぜそばに続いてご当地汁なし系がどんどん増えていったりするのかな。
| 店名 | 湯島ひよこ堂 ゆしまひよこどう |
|---|---|
| TEL | 03-5812-4979 |
| ジャンル | 担々麺 |
| 営業時間 | [全日] 11:30 〜 14:00 17:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ千代田線 ／ 湯島駅 徒歩4分（260m） 東京メトロ銀座線 ／ 上野広小路駅 徒歩8分（590m） 都営大江戸線 ／ 上野御徒町駅 徒歩8分（590m） |
| 座席 | 6席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| X(Twitter) | https://x.com/hiyokodo |
|---|---|
| 利用シーン |
