串焼割烹 味道

店構えがかっこいい焼き鳥屋「味道」さん みどう、と読みます。 日本酒ラインナップが多く、酒好きな人を連れてきたら大喜び間違いなしのお店。 評判の焼き鳥のほか、親子丼はマストで食べて欲しい美味しさ。あと個人的には玉ねぎもお勧めです（^人^）ご馳走様でした☆ #東日本橋 #焼鶏 #こだわりの串 #串入れが可愛い

ランチは親子丼のみ！熊野地鷄は肉厚、歯ごたえも良く卵のトロミがなんとも言えない。味は甘過ぎず、出汁のある味です。 香の物も中々！ということは夜に寄ってみたい！オススメです。

いつも大変お世話になっている。 神亀の熱燗に熊野地鶏の焼き鳥、野菜、箸、徳利と全てが拘り尽くされたお店で、普通に飲食予算5000円は本当に破格。

味道@東日本橋！ 懇意にしている純米酒専門の酒屋さんがお酒を卸している焼鳥店。 実は偶然にも、以前ある酒蔵の稲刈りに参加した際にこちらのご夫婦とご挨拶をした経緯がある。 神亀、諏訪泉、竹鶴… 「酒は純米 燗ならなお良し」 な酒がズラリとならぶ。 特筆すべきは、「熊野地鶏」だ！ ブロイラー種の2倍以上である120日前後の時間を掛けて飼育し、平飼いで１㎡あたり8羽以下のゆったりとした飼育密度で、できるだけストレスを与えないように育てあげる。 硬いばかりの地鶏が多い中、程よい歯応えと旨味がある。 さらに、脂身が美味い！ 鶏というより上質な豚肉の脂のようである。さらりとしているが滋味が濃い！ 素晴らしい焼き鳥のお店！ 再訪必至！

焼き具合が絶妙、糠漬け、梅醤、付け添えの干し葡萄バルサミコ漬けから焼きおにぎりに巻く海苔に対するこだわりまで、自信作に溢れている、隠れた名店だと思う。よく、「こだわりの〜」という文句を目にしますが、こちらの店主のためにある表現だ、と思います。