IKI OYSTER BAR

至高の生牡蠣食べ比べ！銘級が集うオイスターバー

全国各地から厳選された極上の生牡蠣を、こだわりの日本酒やワインとともに心ゆくまで堪能できる名店「IKI OYSTER BAR」さんへ。 スタイリッシュな空間のなか、一粒一粒異なる豊かな表情を見せる牡蠣たちと丁寧な一品料理に酔いしれる、至福のひとときを過ごしてきました。 全国から厳選された新鮮な生牡蠣と、趣向を凝らした珠玉のペアリング 贅沢な海の恵みを贅沢に食べ比べ！「本日の生牡蠣（前半戦）」 まずは産地ごとの個性豊かな味わいを楽しめる贅沢な盛り合わせから。 北海道産 まるえもん（中粒）：ちゅるんと一口でいただけば、宮城（厚岸育成）の原産ならではの濃厚でクリーミーな旨味が口いっぱいに広がります。 北海道産 噴火湾（中粒）：養分をたっぷりと含んだ瑞々しさが特徴。驚くほど上品でクリアな味わいが染み渡ります。 岩手県産 広田湾（大粒）：数量僅かな希少な一粒。ふっくらと膨らんだ身はミルキーで圧倒的な満足感です。 岩手県産 米崎（大粒）：ミネラル豊富でとにかく濃厚！磯の心地よい香りが鼻腔を贅沢に抜けていきます。 濃厚な旨味と圧倒的なスケール感！「本日の生牡蠣（後半戦）」 続いては、さらに大ぶりで重厚なラインナップへ。 三重県産 伊勢志摩（特大）：存在感抜群の養殖岩牡蠣。ぷりっとした肉厚な食感のあとに、濃厚なコクが押し寄せます。 茨城県産 鹿島灘（大粒）：贅沢な天然岩牡蠣。自然の力強さを感じる、引き締まった身と深い旨味がたまりません。 京都府産 舞鶴（大粒）：芳醇な味わいの養殖岩牡蠣。とろけるような甘みとコクのバランスが絶妙です。 石川県産 輪島（大粒）：こちらも見事な天然岩牡蠣。瑞々しさを残しながらも、凝縮された海の旨味がダイレクトに伝わります。 洗練された大人のアミューズ「お通し（牡蠣とナッツのチーズパテ）」 お酒の最初のお供は、美しい木目のプレートに添えられた自家製パテとバケット。牡蠣のディープな旨味にナッツの香ばしさ、そしてチーズのコクが滑らかに調和した逸品です。カリッと香ばしいバケットにたっぷりのせていただけば、白ワインや日本酒が止まらなくなる至高のスターターです。 牡蠣の旨味を引き立てる最強の布陣「こだわりの日本酒＆ドリンク」 メニューには、牡蠣とのペアリングのために厳選された銘酒がズラリ。広島の「海風土（シーフード）」や宮城の「山和 for oysters」、すっきりシャープな「ばくれん」や「白瀑 山本 ど辛」など、酸味とキレが計算し尽くされた日本酒たちが、生牡蠣の甘みをさらにネクストステージへと引き上げてくれます。 産地ごとの育ちや環境の違いがこれほどまでに味わいとなって現れるのかと、一口ごとに深い感動を覚える素晴らしい時間でした。洗練された料理とお酒が織りなすマリアージュは、まさに大人のための贅沢そのものです。 贅沢で幸せなひとときをありがとうございました。ごちそうさまでした！ #IKIOYSTERBAR #オイスターバー #生牡蠣食べ比べ #岩牡蠣 #牡蠣活 #日本酒ペアリング #ワインと牡蠣 #大人の隠れ家 #美食巡り #Rettyグルメ

月島のメインから一本裏に入ったおしゃれなオイスターバー。生牡蠣はそんなに何個も何個も食べられないので、オススメの種類をひとつずつ。満足。

日本に帰ってきてから、初めて美味いオイスターバーに出会いました。三種類ともパーフェクトなフレッシュさです。

【東京 月島 全国の新鮮な牡蠣を食べ比べ♪】 今回は部署メンバー8人に声をかけて……賛同してくれた3人と共に久々にIKIにやって参りました♪ お通しのミニトマトだけでも結構なオツマミになりますけどーヽ(°ㅂ° )b お通し食べながら……先ずは日本酒と牡蠣の食べ比べセット1,080円を4人分✨✨✨✨ 続いて白ワインと他の食べ比べセット⤴ 今回は岩牡蠣と真牡蠣のセット構成になっていました(*^^*) 岩牡蠣は大分佐伯産と秋田八森産を食べ比べ。 自分が秋田出身なので八森産をヒイキしたいとこだが、この日の佐伯産……濃厚クリーミーで日本酒に合う〜(＾ｰ^)ノ それとハンペンわさび……牡蠣のアヒージョこれめっちゃウマでしょう⤴⤴⤴ 美味しゅうございましたm(_ _)m

なかなか行けてなくてついに訪問。 牡蠣系のメニューだけのオイスターバー。 本当にどの牡蠣も美味しくて、全部頼むのがおすすめ。 次は、生牡蠣とワインを開けながら飲みたい。