UNDER GROUND RAMEN 頑者　コクーン新都心店

UNDERGROUND RAMEN 頑者@さいたま新都心 コクーンシティにあるラーメン屋さん 少し目立ちづらいところにあります。 まぜそば、おつまみチャーシュー、プレモルの中瓶を注文 ボリュームが多くお腹いっぱいになりました。 にんにくと辛味が効いていて美味しかったです。

頑者と頑者アンダーグラウンドは、どちらも埼玉県川越市にある人気つけ麺店ですが、コンセプトや提供するメニューに違いがあります。 頑者は、2000年にオープンし、濃厚魚介豚骨スープと極太麺の組み合わせで、つけ麺ブームの火付け役となりました。スープは動物系と魚介系の旨味が凝縮され、もちもちの自家製麺との相性が抜群です。 一方、頑者アンダーグラウンドは、頑者のセカンドブランドとしてオープンし、より実験的かつ独創的なつけ麺を提供しています。例えば、スパイスや洋風の要素を取り入れたつけ麺など、従来の頑者とは一線を画すメニューが特徴です。

過去日本一のつけ麺になったお店で限定まぜそばを食らう@さいたま新都心。 久しぶりにさいたま新都心へ。 こちらで一日仕事があり、ランチはコクーンへ。 キャンティのパスタでも食べようと思っていましたが、 頑者があったので行きました。 ここにきたらつけ麺がセオリーではあるんですが、 数量限定まぜそばって気になるものが。 まぁ過去つけ麺食べたことあるから限定にいっちゃいますよね。 ここは変わらず麺が美味しい。 そしてニンニクもたっぷり入っているのが嬉しいですね。 満足したランチでした。 ごちそうさまでした！ #retty人気店 #限定 #まぜそば

マンウィズのライブ千秋楽の前の 腹ごしらえで訪問。 10人程度並んでましたが、 15分くらいで入店。 特製つけ麺のライトを注文。 具材はチャーシューは炙りとスタンダードの 厚めのものが2枚。 メンマと味付けたまご。 炙りは大分焦げてしまったものが 入っていて、味付けたまごも、 黄身は結構固めでした。 つけダレには、ナルトと刻みネギ、海苔、 チャーシューを細切れにしたものが、 入っています。 スープの印象は、ライトというだけあり、 醤油ベースのあっさりとしたつけダレ。 麺は平打麺でコシはそれなりにあり、 量もなかなか。 ご馳走様でした。 #つけ麺 #チャーシュー多め

初訪問 映画館の近くなので便利です。 近くのこの店舗はないのでこちらへ。濃厚スープは麺と良く合います。太麺なのでかなりボリュームあるように感じます。 チャーシューはとろとろで美味しいです。特製つけ麺にしましたが次はまぜそばいきたいですね