日本橋 蓮

茅場町駅から少し歩いた〈蓮〉さんへお一人様ランチで伺いました。 特別天もり(1450円)をオーダー 中細のコシのある麺で、辛めのつゆは色の割に塩味がいい感じです。 天ぷらもサクッと揚がっています。 #茅場町駅 #202511メニュー

本日のランチは挨拶回りの途中で立ち寄った日本橋のお蕎麦屋さんで食べました。 限定のまかない丼がソースカツ丼なのでそれ目当てで入りましたが、他の方が食べてるのを見て取りやめ！ どんぶりがご飯茶碗並みに小さくてちょこんと一切れソースかつが乗ってます。 それに比べて天丼のどんぶりは普通サイズなので200円違いでこれなら絶対にお店名物の大海老天丼と手打ちそばのセットがいいです。 他のお客さんが会計の時、ソースカツ丼と天丼のご飯の量違うんですか？と店員さんに聞いてましたが、回答は天丼なのでと答えになってない回答でした（笑） その天丼ですが、海老天2匹、茄子、南瓜天。 海老天は香ばしくてタレの味が抜群。 蕎麦はコシがあって風味もあります。 蕎麦つゆは濃い江戸前風。なのでちょんづけで食べるやつです。 量も値段も大満足でした。

移動先でラーメンの予定だったが、移動中の店先の看板に吸い寄せられました。深川あさり丼！うまし！そばもよし！

大海老天そばはが3本入ってます。3本は珍しく。もちろん揚げたてですが、もう少し衣が多くてもいいという感想。衣の具合は難しいのですが。 #海老天そば

酒田市は山形県の北西部に位置する。庄内平野で育まれた庄内米は、出羽富士といわれる鳥海山や霊峰 出羽三山からの伏流水の産物。最上川。水源を米沢市（吾妻山）河口を酒田市と２９９km。そば処の大石田町もこの川の流域にある。山形県特産のベニバナ、庄内米等は酒田から北前船で運ばれたことを思う。今日の蕎麦の産地は、山形県酒田市。品種は、ではかおりだった。そして生産者は、南部そば愛好会である酒田市のそば生産農家の人々のそば粉だった。せいろ蕎麦をお願いします。寒い中お客様が来店している。常連さんだろうか。待ってでも味わいたい故郷の味だろうか。厳冬の山形を思いながら味わう蕎麦。ごちそうさまでした。