田上家

ラーメン中（1,000円）。 10年振りの訪問。相変わらず人気で開店同時に満席です。ほぼ常連さんで埋められておりました。 この日はチャーシュー麺がなく、シンプルにラーメンのみが提供されてました。 スープは粘度高め、カエシ強めの王道家系。 それでいてバランスの取れた素晴らしいスープ。 丼底には明らかに骨粉が沈んでおり、店主こだわりの濃厚スープが絶品です。 麺は酒井製麺製の中太短め平打ち麺。 カタメにしましたが、食べやすさとモチモチ感のある、とても美味しいこれぞ家系という麺。 具はチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、ネギ。 チャーシューは大判レア目、スモーキーで味わい深く、食べごたえのある一枚。 ほうれん草はフレッシュですごく美味しかったです。 調味料はミル入り黒胡椒、ニンニク、生姜、豆板醤、お酢。 10年前のレビューを見ると当時は行者ニンニクだったんですね。 とはいえこちらのニンニクもフレッシュですごくいい味変ツールでした。 全体として王道真っ直ぐな家系を食べたなー、という感想です。 シンプルで何も奇を衒ってないのですが、これまでの歴史と自信を窺わせる逸品でした。 原点回帰ではありませんが、やはり昔ながらの家系はきちんと食べ続けたいと思わせてくれる一杯。 ご馳走さまでした！！

お気に入りの仲間入りを発見！！ うまかったぁ^_^ また近いうちに行きたくなる家系ラーメンでした。 みなさんも是非行ってみてください！！

今年締めの家系ラーメンになりそうです。 久々に来ました田上家さん。 土曜日11時前ですが、ほぼ満席。 ラーメン並¥900、のり¥150、ライス¥100を注文。豚骨、返し、鶏油のバランスばっちりのスープに酒井製麺さんのもちもち麺が良く合いますね！スモークチャーシューも安定の美味しさです。美味しい一杯でした！

横浜市のブルーライン弘明寺駅近くにある、田上家さんでラーメン頂きました。 ラーメン並　800円 ライス　50円 美味しい豚骨スープにしっかり醤油味が効いていて、何とも美味しい家系ラーメンです。 酒井製麺の中太ストレート麺とも絡みが良く、麺とスープのバランスが抜群です。 ライスとの相性がとっても抜群！スープの味が濃いから、ご飯がすすむすすむ^_^ しかもライス50円ていうのが、良いですよね！ そして、このチャーシュー！美味しいですよ〜！ チャーシューメンにすれば良かった〜。 とっても美味しい家系ラーメンです。

広島からUターンし、新年一発目のラーメンを食べるべく田上家さんへ。 11時半頃でしたが、もう並んでいます。 ラーメン並み(¥800)に海苔(¥100)を注文。 少しきりっとしたスープ、弾力あるちぢれ麺、ほうれん草、スモークチャーシュー、どれもめちゃ好みですね！やはり美味しい一杯でした。