ラーメン中（1,000円）。 10年振りの訪問。相変わらず人気で開店同時に満席です。ほぼ常連さんで埋められておりました。 この日はチャーシュー麺がなく、シンプルにラーメンのみが提供されてました。 スープは粘度高め、カエシ強めの王道家系。 それでいてバランスの取れた素晴らしいスープ。 丼底には明らかに骨粉が沈んでおり、店主こだわりの濃厚スープが絶品です。 麺は酒井製麺製の中太短め平打ち麺。 カタメにしましたが、食べやすさとモチモチ感のある、とても美味しいこれぞ家系という麺。 具はチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、ネギ。 チャーシューは大判レア目、スモーキーで味わい深く、食べごたえのある一枚。 ほうれん草はフレッシュですごく美味しかったです。 調味料はミル入り黒胡椒、ニンニク、生姜、豆板醤、お酢。 10年前のレビューを見ると当時は行者ニンニクだったんですね。 とはいえこちらのニンニクもフレッシュですごくいい味変ツールでした。 全体として王道真っ直ぐな家系を食べたなー、という感想です。 シンプルで何も奇を衒ってないのですが、これまでの歴史と自信を窺わせる逸品でした。 原点回帰ではありませんが、やはり昔ながらの家系はきちんと食べ続けたいと思わせてくれる一杯。 ご馳走さまでした！！
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
絶品スープとモチモチ麺が自慢、朝から食べたい王道の家系ラーメン店
横浜市ブルーライン弘明寺駅近くで、朝から行列もできる家系ラーメン店。豚骨と醤油のバランスが見事なコク深いスープに、酒井製麺の中太麺がしっかり絡み、満足感たっぷりの一杯です。ほうれん草やスモークチャーシューなど具材の美味しさや、味の濃いスープがご飯と相性抜群で、ライスがリーズナブルなのも嬉しいポイント。オープンから昼過ぎまで営業しており、朝ラーメンを楽しめるのも特徴。何度も通いたくなる、地元で愛される家系ラーメンです。
