麺処 いし川

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Toshiyuki Maruyama

麺処 いし川さん＠東京都あきる野市 限定 味玉炭火焼き飛魚出汁中華そば 塩 ¥1520 釜揚げしらす丼 ¥400 炭火で1本ずつ焼いた焼き飛魚と羅臼昆布のみで炊き上げた出汁は上品な旨味にひんぎゃの塩ダレの優しい旨味が合わさるスープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) しなやかな細麺はスープを纏いメッチャ美味しい❤️ 麺に山葵を添えて啜ると最高(☆∀☆) 岩海苔の旨味も素晴らしい(≧∇≦) 釜揚げしらす丼はしらすの旨味と胡麻油の香り、白米の甘味が凄く美味しい(*♥ω♥*) 途中でスープをかけて食べると旨味が倍増して幸せ(((^-^))) 経験値の上がる一杯、ご馳走様でした。

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Toshiyuki Maruyama

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 味玉醤油 とろろ昆布 ¥1170 今年最後のレギュラー提供を頂きに来店❗️ 昆布の香り、節、煮干しなどの上品な出汁感と醤油の芳醇な香り、旨味が味わえるスープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) 綺麗に折り畳まれた中細麺はしなやかで啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ 立派な穂先メンマも素晴らしい(≧∇≦) 焼豚の肉の旨味、鶏叉焼のしっとり感も美味すぎる‼️ 味玉の濃厚な旨味も最高(*♥ω♥*) 大満足な一杯、ご馳走様でした。

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Tomokazu.H

よくやく伺えました。 あきる野市の人気店 " 麺処いし川 " さん 10:45 到着 待ち客2名 それではと近くのコンビニに行って戻ると 待ち客 6名に増加… 店内カウンターのみ7席… 11:00 オープン時に入店するも2人だったので そのまま待機席にて一巡待ち。 入口脇にて食券を取りお金と一緒にオーダー " 特製塩+特製醤油 " ¥1,250- ×2 11:25着席 事前依頼にて11:30着椀 評判通り 見た目も美しいひと椀‼︎ スープは煮干しの香りも芳しく美味しい 麺は中太ストレート 美しい麺線を描いています。 チャーシュー×2（鶏）, 雲呑×3, 味玉, 穂先メンマに色麩と玉葱, 青ネギ‼︎ 雲呑は鶏挽肉に生姜が芳しい それぞれの具材がいい仕事をしています 鶏がイマイチ苦手な私ですが、 チャーシューも雲呑も美味しく頂けました。 美しく美味しい 完成度の高いラーメン♪ ご馳走さまです‼︎ 今年の投稿はこれで最終にしようと思います。 この1年も 沢山の方々にお世話になりました 感謝… (*´ｰ`*人) 皆様 よい年をお迎え下さい… 訪問時間帯 11:45-11:40 おすすめ度 ★★★★

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Toshiyuki Maruyama

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 特製塩 ¥1250 梅酢¥50 梅酢があったので塩を選択❗️ 動物系の厚みのある旨味に煮干しの良い香り、奥深い旨味に昆布の上品な旨味が合わさる極旨スープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) しなやかな細麺は啜り心地良くスープを纏いメッチャ美味しい❤️ 雲呑の餡も皮も凄く美味しい(≧∇≦) 焼豚の旨味が堪らない(((^-^))) 梅酢が徐々にあわさり味の変化を楽しめ最高(*♥ω♥*) 味玉の黄身がゼリー状で凄く美味しい(☆∀☆) 更に美味しく進化していた一杯、ご馳走様でした。

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Toshiyuki Maruyama

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 シン・ショウガ 油そば¥1150 パクチー ¥100 大奥のスダチ胡椒 麺友さんが絶賛されていたので注文❗️ 醤油ダレの芳醇な香りとあきる野産新生姜の香りが漂う熱々モチモチな中太麺を啜ると醤油の旨味、コクに生姜の刺激がドォーンと来て超旨い(★‿★)昇天(^O^) スダチ胡椒を麺に付けると更に別の刺激が来て最高(♥ω♥*) 生姜のスッキリした味わいで食欲が上がりドンドン麺が無くなってく(T_T) 途中でお酢、自家製辣油をかけると味わいが変化して更に美味しくなる(≧∇≦*) 焼豚がメッチャ美味しい(≧∇≦) 想像以上の美味さに度肝を抜かれた一杯、ご馳走様でした。