駅から近い
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
100%牛骨スープが命！肉のプロが創りあげる極上の神戸牛ラーメン。
【希少な神戸牛の骨を利用】神戸牛の専門店が手掛ける同店。限られた神戸牛専門店しか入手できない神戸牛の牛骨や兵庫県産野菜を使用した他では味わえない神戸牛ラーメンが自慢。豚骨や魚介系のスープには出せない上品かつ濃厚なスープは、最後の一滴まで飲み干したくなる。麺はスープに絡みやすい平打ちの中太麺で、神戸牛チャーシューは口の中でとろける贅沢な味わい。
オススメ度：78%
神戸遠征③ 三宮の名物ラーメン店「神戸牛ラーメン 八坐和(ヤザワ)」神戸牛の牛骨スープと神戸牛チャーシューが珍しい、こだわりのお店です。 白湯スープの神戸牛×塩 830円。白濁の牛骨スープに細めのモチモチ麺、3種の神戸牛トッピングが別皿で供されます。コラーゲンたっぷりのスープが旨〜♪ 神戸牛のローストビーフも柔らかくて美味！肉味噌を溶かして、濃厚スープに味変。最後まで美味しく頂きました〜♪ 店内は黒を基調とした内装でBGMはYAZAWA、ロックンロールな雰囲気です。品評会で賞を受賞する程、神戸牛にこだわったお店、神戸ならではの美味しいラーメンでした〜(^.^) #いい肉
三宮センタープラザ西館なのでJR三ノ宮駅からは少し歩きます。通りには間口が狭く奥行きのあるお店が立ち並び、ここはラーメン激戦区なのでしょうか？ ラーメン八坐和さんへ。もちろんその名の通り矢沢永吉さんの音楽がバンバン流れています。 八坐和セット1800円を頼みました。 お店の一押し料理なのでしょう。コスパが良さそうです。 神戸牛ステーキ寿司2貫がまず到着。表面を恐らくバーナーで炙っただけだと思いますが、横に盛られているワサビを適度に盛り付け頬張ります。う...う...うま。柔らかいなぁ神戸牛。肉がシャリを包み込むかのごとく口の中で融合反応が起こります。 神戸牛ぼっかけ。ぼっかけとは、いわゆる神戸市長田区発祥のご当地グルメで、牛すじ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだ料理のことを言うそうです。コレもまたよく煮込まれ味が染みています。ラーメンに載せてもいいし、ご飯が一膳ついていたので、一緒に頬張ります。うまいねぇ。 いよいよ本丸のラーメンへ。塩白湯か醤油の選択肢があったので、人気の塩白湯をチョイス。麺は中細のストレート麺。これまた手抜きの無いコンビネーションです。出汁も何杯もすすってしまうほどの美味しさです。 ここでふと思いました。多くの方はラーメンを目指してお店に来られると思いますが、さり気なく付いている神戸牛ステーキ寿司は、神戸牛にいざなうための布石ではないかと。壁には3000円から6000円もするステーキ丼が掲示されています。お肉に魅了された人が、更に神戸牛を堪能したいと思わせるお店の戦略ではないかと。 三宮はその多くが街中華的なお店でひしめき合っていますが、神戸牛を使うことで、一気に料理の質を爆アゲして付加価値を付けているお店も沢山あります。恐るべし三宮。
先週土曜の1杯、三宮の『神戸牛らーめん八坐和』で神戸牛ラーメン塩♪飲み会帰りに初めてこちらへ。 牛骨ベースのマイルドだけど出汁感を感じるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q別皿の牛スジも全体のバランスを崩さずにコレもまたバランス良き。 次回は醤油かな。 美味しゅうございました<(￣︶￣)>
平日19時半ぐらいに着きましたが、先客は２組ほど。雨天だったので、お客さんも少なかったのかな？ 真っ先に目に飛び込んできた「神戸牛ラーメン・八坐和セット」をオーダー。ラーメンは塩白湯と醤油があるとのこと。少し悩みましたが、店員さんお薦めの醤油でお願いしました。 暫くすると、まずは神戸牛ステーキ寿司が、続いて神戸牛ラーメン、神戸牛ぼっかけ、ライスが登場。寿司は肉の厚みも十分で、見た目通りの美味しさ！ぼっかけはライスに乗せると、間違いない旨さ。こちらは味が濃いので、少し薄味の醤油ラーメンとのバランスがいいですね。ぼっかけは食べ放題らしく、迷わずお代わりしてしまいました。 ラーメンにしてはちょっとお値段高めですが、色々な味が楽しめるので、個人的には良かったです。店員さんの接客も丁寧でした。ご馳走様でした。
神戸牛ラーメン。メニューにはセットしかないような書き方で、外国人には実際そのように勧めていた。単品もあるとのことで、単品の神戸牛ラーメンをいただいた。セットで丼と一緒に食べることを想定しているからか、スープは塩ベースだけどしょっぱくはない。チャーシューの代わりにぼっかけが載っていて、もう少したくさん載っていたら味わいもちょうどよかったかも。
☆★オススメ★☆【神戸牛の旨さを３倍楽しむ食べ方】
＜１：神戸牛の甘さを楽しむ＞ 神戸牛レアチャーシューをご飯と共に 神戸牛の甘さをお召し上がりいただけます ＜２：スープ＆自家製麺を楽しむ＞ 神戸牛らーめんを、何も薬味を入れずに、神戸牛の旨みがたっぷり入ったスープと、こだわりの自家製麺を召し上がってください ＜３：神戸牛の味の変化を楽しむ＞ 薬味を時計回りに少しずつ加えます 最後に、肉味噌を入れて、辛さが加わった神戸牛の味の変化をお楽しみ下さい
【神戸牛】の牛骨を使用したスープ
神戸牛専門店だからこそ手に入る限られた神戸牛専門店しか入手できない【神戸牛の牛骨】を使用。神戸牛の牛骨と兵庫県産野菜を16時間かけてぐつぐつ抽出したスープは、他のラーメン店で味わえない美味しさを是非ご堪能下さい。
| 店名 | 神戸牛ラーメン 八坐和 やざわ |
|---|---|
| TEL | 078-334-0830 |
| ジャンル | ラーメン ステーキ 丼もの 牛丼 塩ラーメン |
| 営業時間 | [火〜金] 11:00 〜 14:45 L.O. 14:30 17:00 〜 22:45 L.O. 22:30 [日・土] 11:00 〜 22:45 L.O. 22:30 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) ／ 旧居留地・大丸前駅 徒歩2分（150m） 阪急神戸本線 ／ 神戸三宮駅 徒歩3分（200m） JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩3分（230m） |
| 座席 | 12席 （カウンター8席、テーブル2席×2） |
|---|---|
| カウンター席 | 無 （カウンター8席） |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 備考 | 決済可能：WeChatPay/ALIPAY |
| 利用シーン | |
| 電話番号 |
