博多長浜らーめんいっき

■博多長浜らーめん　いっき（足立区） 2009年「もりや」から屋号変更。「もりや」と同じ系統の味なのかと思ったらまったく違っていた。昔食べた時のイメージより、かなり濃くて驚いた。 四店舗とも“博多長浜らーめん”を謳っているが、1日で廻ってみると四者四様で面白い食べ歩きだった。

博多長浜ラーメンいっきは、足立区鹿浜エリアにある博多長浜系の豚骨ラーメン店。足立区で本格的な博多豚骨を食べたい時に名前が挙がる一軒で、地元密着ながらわざわざ食べに行く人も多い店みたいです。 お店としては、店内で丁寧に焚いた豚骨の深い味わいと濃厚な旨み、小麦香るストレート麺を合わせる「本場博多の味」を打ち出しているタイプ。スープは長時間煮込んだ豚骨で、こってり感・とろみ・コクを重視しているとのこと。麺の硬さも、粉落とし、ハリガネ、バリカタ、カタ、普通、やわ、やわやわの7段階から選べるので、博多長浜ラーメンらしい楽しみ方ができます。 土曜の18時頃に到着。オープン直後だったので1番手でしたが、続々と来店があり人気の高さを感じます。 注文したのは、ねぎチャーシューめん1280円に、のりトッピング130円、明太ごはん320円。麺の硬さは「かため」でお願いしました。 スープは長浜ラーメンらしく、豚骨の旨みやコクはしっかりありつつ、後味は意外とさっぱりめ。濃厚さはありますが重たすぎず、細めのストレート麺とも相性が良く、スルッと食べやすい一杯でした。ねぎがたっぷり入ることで、豚骨スープにほどよい爽やかさも加わって、最後まで飽きずに楽しめます。 チャーシューは正直、特別感のあるタイプではなく、良くも悪くも昔ながらのラーメン屋さんらしい安価そうな印象。ここはチャーシューを主役にするというより、豚骨スープと細麺、替玉前提の長浜ラーメンらしさを楽しむお店だと思います。 明太ごはんは、ちゃんとした明太子が使われていて好印象。ラーメンのサイドとしてちょうどよく、豚骨スープと合わせても間違いない組み合わせでした。のりトッピングも付けたので、ラーメンだけでなくご飯側の満足度も上がります。 全体として、足立区で本格的な博多長浜系の豚骨ラーメンを食べたい時にはかなり良いお店。派手さよりも、しっかり豚骨を炊いたスープと細麺を楽しむ王道の一杯という印象でした。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 とんこつラーメンの有名店です。 初めて「日暮里・舎人ライナー」に乗りました。モノレールみたいな感じです。 【メニュー/金額】 らーめん 750円 【スープ】 しっかりした豚骨スープです。濃厚と言うよりはあっさりした感じですが美味しい豚骨でした。 【麺】 細麺ストレート。 博多ラーメンにはやっぱりこれです。美味しいです。 【具材】 チャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔 ┗デフォでキクラゲが入っているのは嬉しい。ネギも結構たっぷり。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

おいしかったです。臭くない豚骨ラーメンでした。

谷在家駅から徒歩12分のこちら‍♀️無化調で濃厚な豚骨ラーメンを提供している人気店にお邪魔しました✨オープン直後に伺ったためすぐに入れ、注文してから2分ぐらいで提供されました♪ 価格も都内の中ではかなりコスパ良い設定も交換ですね✨ ・ ラーメン　700円 替玉　120円 チャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔がトッピングされたシンプルな一杯です✨ スープは少しとろみのある濃厚な味わいです博多長浜系とは違う濃いスープに臭みのない味わいがとっても美味しいですね♪ 麺は極細麺で茹で加減も粉落としから選べる本場と同じ仕様も嬉しいですね 麺はバリカタでオーダーしていただきます低加水のパツパツとした食感と小麦の風味が広がる麺にとろみのあるスープがピッタリです✨ 替玉もすぐに提供され、卓上のラーメンタレ、辛子高菜、ごま、紅ショウガ、ホワイトペッパーを加えて味変してからもう一杯も美味しく頂きました♪ 明太ごはんもおすすめみたいなので次回は食べてみたいなぁ ・ #博多長浜ラーメンいっき #長浜ラーメン #博多ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #いっき #ラーメン #らーめん #無化調ラーメン #谷在家グルメ #谷在家ランチ #足立区グルメ #コク #コクあり #コクの伝道師 #コクスタグラム #グルメ #gourmet #kokustagram #koku #kokuari #kokuevangelist #foodporn #foodie #lunch #yummy #delicious #일본 #음식 #먹스타그램