ワッチ

休日にお客様の所に伺った帰り、いつもと違うお店に行ってみたくて、Rettyで検索。近くにお店があるので伺いました。 お試しでいろいろ入っている物があるのが、とっても嬉しいです。 サンドイッチは、少しお高目ですが、とっても美味しかったのと、お試しセットがあるので、帳消しに出来る感じです。 #お試しセット

[川越パンマルシェ2017★1軒目]イチジク＆プルーンのドライフルーツ最強コンビ！そこにローストしたくるみまで入り込んでいるなんて、ワインラバーにはたまらないパン♡ 年に一度行われる人気イベント、6回目の川越パンマルシェが蔵里にて今年も賑やかに行われていました。そこで前から気になっていた川越のパン屋さん「WACCI（ワッチ）」を初体験！ こちらは、白神こだま酵母を使用したパンで知られています。 白神こだま酵母とは、世界遺産の白神山地で採取され分離された野生酵母で、耐冷性と発酵力に優れているそうです。保水力もすごいらしく、パンの長期保存に向いてます。 ★イチジクとクルミのハーフ　421円（税込） 卵、バター不使用。シンプルな生地に皮が薄く甘みの強いスルミナ種の白イチジクとカラダに優しいプルーンをたっぷり入れてアクセントにローストクルミを使用しています。 パンに対するフルーツやナッツの量がとてもバランス良いと思いました。イチジクとプルーンの風味の強さを考えてか、多くなりすぎずかといってスカスカにもならないバランス感があり、両方ともねちょっとしがちなものをローストクルミで香ばしさと食感もプラスしてる、これはヒットです♡ ドライフルーツの使い方のセンスがいいパン屋さんかも。次に買うのも楽しみです。 ★コンプレ　453円（税込） 北海道産小麦全粒粉50％使用の風味豊かな生地。トーストしたら軽くてサクッとしていました。 酵母が独特なのか、全体にひとクセあって、ちょっと海外の天然酵母のブーランジェリーにありそうなパンが揃っていました。個人的には結構好きな味と食感と香り！ 一度お店を目指して行ったことがあるのですが、方向音痴の私は迷子になり、たどり着きませんでした。新宿６丁目の住宅街にあるお店です。 　 毎週日曜日と第二第四月曜日が定休日。

シンプルな食事パン白神などが主だけどたまにあるココアクルミはめっちゃ美味しいので見つけたら買う事をオススメします。 これからの時期はシュトーレンもオススメ 味見用も売ってるので試しに買ってみるよう