まざあぐうす

福井の西武一階にて期間限定販売をしていたので 購入していただきました。 フルーツとホイップたっぷりのシフォンケーキ。 車内にて美味しくいただきました。

◆京てぃらみす ◆クロワッサンシュークリーム ティラミスは抹茶が多く使われていて、甘さ控えめ 抹茶を吸い込んでむせるんだよな… もうちょい甘さやマスカルポーネ感があるとバランスいいな シュークリームは生地多めだがサクサク美味しい❗️ クリームはディプロマットに近いカスタードクリーム 私の好み( ^ω^ ) #松坂屋静岡店

11月初め頃に、ご褒美スイーツを買いに寄った渋谷ヒカリエにてコチラのPOPUPを発見♪ いつもなら3,4コは買ってしまうところ、控えて2コ購入してきました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)♡ 1コ目はクリームシフォンの『フルーツ』 チョコと紅茶も気になったけど、1番人気ということでこちらに✻ 購入翌日にいただきましたが生地もクリームもふわっと！ しっとり感はないけど、なんとなく昔ながらのシフォンケーキみたいで食べやすい(⁠｡⁠･⁠ω⁠･⁠｡⁠)⁠☆ そしてもう1コはクロワッサンシュークリームの『カスタードクリーム』 時間が経っているからか、生地のパリッと感はそこまでですがパイ生地のような層で中にいくほどしっとり！ 香ばしい焼き風味に、心地よい甘さのカスタードクリームがこってり入ってめちゃおいしい(⁠Ӧ⁠ｖ⁠Ӧ⁠｡⁠)♡ ヒカリエさんではいつまで出店かは謎ですが、種類が豊富で手土産にも良さそうなのでまた購入したいと思います！

京都でシフォンケーキを中心にさまざまなスイーツを展開している「まざあぐうす」。 まずは人気のシフォンケーキ「京のふんわりクリームシフォン」を。 かなりふわふわでふんわり食感のシフォンケーキに、口溶けのよいクリームを挟みました。 とにかく軽い食感のシフォン生地が特長。 甘さ控えめの生クリームは軽い口溶けです。 ママは「クリームの甘さが足りない！」とのことですが、自分にとってはちょうどよい感じ。 大変気に入りました。 今回のフレーバーは以下の４つ。 「フルーツ」は苺やキウイ、黄桃といったフルーツをトッピングしました。 フルーツと生クリーム、シフォン生地とのバランスが大変よいです。 チョコスポンジ生地に合わせたのは、ビターな風味の「チョコクリーム」。 ふんわりしっとりなチョコシフォンケーキに甘さ控えめのチョコクリームがよく合います。 やや大人向きかもしれませんが、チョコレートの風味をしっかり感じます。 アールグレイ茶葉を練り込んだ「紅茶」は、しっかりと茶葉の風味を楽しめます。 この季節だけの「甘夏みかん」も、爽やかな酸味が気持ちいいです。 さて、もう１種類は「クロワッサンシュークリーム」。 シュー生地をクロワッサン生地で包み焼き上げたとのこと。 やはり甘さ控えめなクリームとのバランスがよいです。 フレーバーは２つ。 「カスタードクリーム」は、サクサクとした食感の大きめなシュー生地の中には、まったりとした甘さがあるけれどもしっかりと美味しいカスタードクリームが。 大きさの割りにカスタードクリームが少ないという意見もあるようですが、自分はあまり気になりませんでした。 コーヒークリームの「モカエクレア」は、エクレアと言ってもパイ生地で包まれています。 やはり生地はサクサクで、何層にも重なっていてバターがリッチに香りました。 コーヒークリームは甘さ控えめで、ややほろ苦いところは大人向きかな。 トップのチョコレートコーティングはビターな感じ。 このチョコレートコーティングの量が少ないという意見がありますが、その通りと思いました。 以上、ここ「まざあぐうす」は物足りないとの評価もありますが、全くそんなことはないと思いました。

京都の金閣寺近くにあるカフェ。 お土産で京のふんわりケーキをいただきました。 生パウンドなので賞味期限が短く家族に分けたりでいただきました。 スポンジはふんわりで中のクリームが特に自分の好みの味わい。 見た目ボリュームがあるように見えましたが分けて食べたらあっという間でした。 たまに伊勢丹などの百貨店にも出店するそうなのでそのタイミングがねらい目かと思います。