下呂温泉の合掌村の中にある茶店にて、川魚炭焼きの焼き具合に堪らなく食べたくなりました。 あまごの炭焼き750円!いい値段しますがせっかくなのでいただきます。 塩のまぶし加減も焼き加減も食欲をそそります。 店員さんから骨も柔らかいのでそのままかぶりついてください!って言われ頭からいっちゃいます。 ほんと!多少の骨の引っ掛かりを感じるもののボリボリ軽く砕けてあつあつでふわっとした身といい塩加減が最高に旨いです。 内臓も処理されてますので尻尾までがぶがぶ! 川魚の最高の食べ方を堪能する事ができました。
写真と本文をすべて表示囲炉裏を囲み、伝統建築で味わう岩魚の焼き体験
合掌造りの趣ある空間で、囲炉裏を使ってじっくり焼き上げる岩魚を楽しめるお店です。昔懐かしい非日常的な雰囲気に包まれ、静かな時間が流れる中で、丁寧に焼かれた岩魚の風味を堪能できます。伝統的な空間と美味しい魚料理が、心もお腹も満たしてくれます。























