泉の里

落ち着いた雰囲気の店内で、丁寧な接客とともに埼玉・川島町の伝統料理「すったて」を体験できます。夏季限定のすったては、金胡麻を自分ですり、薬味やキュウリ、シソを添えて冷たい味噌だれにうどんを付けていただく清涼感あふれる一品です。作り方も写真付きで分かりやすく、ご飯にタレをかけても美味。冬には別の郷土料理「呉汁」も楽しめ、季節ごとに地域文化の味わいが堪能できます。程よいコシとのどごしを楽しめるうどんやそばとともに、温かい雰囲気が魅力のお店です。