麺処 八蔵

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• 担々麺
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M.Saito

No.728【オーソドックスな豚骨醤油＆パンチの効いた辛いほぐし豚】 「麺処 八蔵」で「八蔵麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時56分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 先払い ◆オーダー：「八蔵麺」1150円 ◆着丼時間：12時00分（4分待ち） 東八道路沿いの、ドンキ東八三鷹店の近くにお店を構える、「八蔵」さんに行ってまいりました。このお店は青い看板と電飾が印象的で、前を通るたびに気になっていたのですがついに行くことができました。駐車場は「八蔵」さんが入っているレンガ造りのビルの敷地内に1台分だけあるのですが、幸いなこと空いている！という事でスルッと車を停めて入店です。「この店の全てをぶち込んだ」という「八蔵麺」を口頭で人のよさそうな店主にオーダー！着丼までにカウンターに代金を置いておく先払いスタイルなんでご注意ください。 待つこと4分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ 「全てをぶち込んだ」と言うだけあって、チャーシュー、煮卵、そして「肉うま辛麺」に入っているであろう辛い味付けのほぐし豚も乗っています。まさにこのお店のオールスターといったところ。早速スープを頂きます！ベースは豚骨醤油ですね。背脂が浮いていてしっかりと旨味を感じながらも意外と後味はすっきりとしています。 麺は平打ち中細麺で、舌触りの滑らかな多加水麺！もちもちとした触感とプルンとした舌触りがとても楽しい麺でしたね。 辛いほぐし豚をスープに溶いていくと、結構しっかりと辛味が増す！オーソドックスな豚骨醤油が結構パンチのあるジャンクな味わいに代わりおいしかったです。 チャーシューもトロトロで、たっぷり入っていますし、味玉もしっかりと味がしみ込んでいて美味！全体的に非常に丁寧な仕事を感じるおいしいお店でした！ 味噌らーめんやつけ麺もあるようなので、また訪問したいですね。 ご馳走様でした！

Shinnosuke Okajima

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• 近所の名店
• みそラーメン

近場でラーメン食べようとなったので今まで行ってなかった八蔵さんへ 初めての来店ですが、店内は近くの高校生の写真がたくさん飾ってあって、店主さんも気さくに接客してくれてとても雰囲気良かったです。 注文は味噌ベースの八蔵麺をオーダー 全部盛りのラーメンで、スープはこってりし過ぎず、まろやかで飲みやすく、辛味噌もトッピングされてるので味変も楽しめます。麺は平打ち麺でスープとも絡みやすく食べ応えがありますが、食べやすい麺でした。チャーシューも柔らかいし、味玉も美味しくとても満足でした。 店主の友人に作ってと言われてメニューに加えたというカレーラーメンが気になるので次は頼んでみたいです。 #ラーメン #近所の名店 #みそラーメン

Iwata Mikio

気になっていました。開いてる時がまちまちなのでラッキー、ピリ辛でちぢれ麺、チャーシューも柔らかく旨かった。 今度はみそつけ麺でもいいかなあ。

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Norihiko Hiraoka

1台だけ駐車場があるのですが、埋まっていたのでコインパに停めて戻ったら空いてた(´・ω・`) ま、先のグルメシティなら駐車券提示で￥100キャッシュバックなので、実質無料ですけどね。 “ラーメン”をネギ抜きで頂きました。 ライトな豚骨に背脂が浮いていて、「ホープ軒」程ではないですが適度にジャンクです。 やや縮れた平打の玉子麺がもいい感じ。 美味しいですなぁ(*´∀｀*) 卓上のおろしニンニクがよく合いますね。 壁には近くの調布北高生の写真がびっしり。 イケメン店主の爽やかな威勢の良さが高校生受けしそうです。 三鷹高校近くにあった「ぬまや」のように北高生のソウルフードなんですね。

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Hiropon (H.Maeda)

• 前頭
• 応援したいラーメン店
• イケメン店主
• 土曜夜は居酒屋へ変身
• 背あぶらタップリ
• 高校生の熱い支持
• あっさりラーメン
• 一人でも入りやすい

【好印象のイケメン店主さん☆調布と三鷹の狭間に隠れた名店あり】 東京都三鷹市野崎。こちら八蔵(やぐら)さん、調布と三鷹の市境を走る東八道路沿い、小金井・府中方面へ向かう下り線にあるラーメン店です。以前より車で通る度に、青を基調としたお店・看板が気になっていました。どんなラーメン屋さんなんだろ(p^-^)p 開店して今年で７年目。 最寄り駅は中央線の武蔵境ですが、歩くと25分かかるようなので、車利用(１台分の専用駐車場あり)か、調布・三鷹・吉祥寺からバス利用が一般的です。最寄りのバス停は調布北高前。コインパーキングもあります。この日は近くのホームセンター「Ｊマート」(商品購入)に車を駐めました。 11時半頃ランチで伺いました。先客無し、後客１名。すぐ近くに進学校の都立調布北高校があるので、高校生の利用も多いようです。今は夏休みだから来ていないのかな。店内至る所に来店記念の写真が飾られています。 店主さんは、人当たり良さそうなイケメン(*^ー^)ノ♪ グルメサイト情報ですと、東小金井の「金のレンゲ」(閉店)さんにいらっしゃったとか。研究熱心な印象を受けました。今日は、一対一でしたので、自然と会話が弾みましたよ(*^^*) ◆本日の注文◆ 八蔵麺　1000円 大盛り　100円 以前は券売機があったようですが、今は口頭注文前払い方式。最近では珍しいかな。お店の看板メニュー全部乗せの、八蔵麺を大盛でお願いしましたヾ(○･ω･)ﾉ 麺は加水率高めの平打ち縮れ。スープは色々な部位を使った豚骨ベースの醤油タレ(味噌も選択可)。さらに背脂がタップリと。しかし、塩気もそこまで気にならず後味良好です(o^-')b ! 具は薄切りのチャーシュー、味玉、メンマ、もやし、海苔。特徴的なのは、丼中央にピリ辛の牛スジ煮込みが入っているところですかね。 全体として上手くまとまっています。丁寧に作られた一杯。十分満足出来るレベルですよ(゜∇^d)!! あと、気になるのは、カレーラーメン、味噌、つけ麺、油そば、担々麺と沢山あるので、再訪確実です。 11時から夜まで中休み無しの通し営業は助かりますね。土曜夜は居酒屋へ変身。 定休日 月曜 営業時間 火～金、日 11:00～20:00(通し営業、スープが無くなり次第終了) 土 11:00～14:30、18:00～21:30 八蔵HP http://yaguramen.jp/ Facebook https://facebook.com/ramenyagura Twitter https://twitter.com/yaguramen #前頭 #応援したいラーメン店 #イケメン店主 #土曜夜は居酒屋へ変身 #背あぶらタップリ #高校生の熱い支持 #あっさりラーメン #一人でも入りやすい