豚骨ラーメンが好きな方はをコメントに残してね 横浜・本牧の「ラーメン大将 錦町店」さんは、朝早くから営業する地域密着型のラーメン屋さんなんです。 本牧マリンハイツという駅から離れた立地ながら、トラック運転手さんなどの朝ごはんとしても重宝されている一軒。 ガテンなグルメのお店が数多く軒を連ねる、ちょっと独特なエリアですよね。 豚骨をしっかり煮出しつつ、カエシ控えめの優しいスープと大橋製麺の麺を楽しんでまいりました✨ さて、このお店。初めてだと、よく分からず道路側からそのまま入店しがちです。 しかし、こちらは食券制。 食券機はマリンハイツの建物に入った奥にありますので、見逃さないようにしましょう。 ちなみに、その突き当たりにはトイレもあります。 食券を買ってスタッフさんに渡し、その際に麺の硬さや味の濃さなどを伝えるスタイルです。 ◆ラーメン（税込８００円） ◆れんそう皿（税込１５０円） これぞいつもの定番です。 チャーシューは抜きで、油は少なめでお願いしまーす！ 「れんそう皿」はほうれん草のことで、いつもこれに課金しています クッタクタになったほうれん草がたっぷり食べられて、まさにHPを回復するポーションです。 ラーメンに、このれんそう皿をザザーッと。 ンまぁ豪華！ ラーメンだけだと栄養が偏るので、こうして野菜を追加するのはオススメの食べ方ですよ。 まずはスープから。うん、安定のあっさり薄味。 しっかりと豚骨を煮出していますが、カエシは控えめなので、この味わいは賛否両論があるところ。 最近は卓上にラーメンダレが置かれるようになったので、ガッツリ濃い味志向の方は自分好みに調整できます。 麺は大橋製麺と表記された木箱に入っています。 茹で加減がよくシコシコで、家系よりちょっと細めのストレート。 量もしっかりあって、ガッツリ食べたい時にはぜひとも！ スープをたっぷりまとった麺をリフトアップする際に、ほうれん草と海苔を添えてお口に持っていくのがシアワセです そして、ほうれん草をたっぷり追加すると見た目も一気に豪華に。 クッタクタのほうれん草にスープを吸わせ、海苔と麺を一緒にいただく。 この組み合わせが、個人的には実にシアワセなのです。 うーむ、こうして野菜が頂けるのは実に嬉しいですよね。 正直、味が薄かったころは足が遠のいた事もありました。 しかし、それでもたまに食べたくなる不思議な魅力を持った一杯です。 味濃いめの方はラーメンダレを入れたり、豆板醤やニンニクで自分好みの一杯に仕上げても良いかも。 もともとが優しいので、いかようにも味変して、自分の好みに作り上げられることも、このお店のラーメンの強みだなぁと思います。 かつてのアメリカだった雰囲気をわずかに残す横浜・本牧で、朝からラーメンを食べられる貴重な一軒。 駅からも遠く、バス便も決して便利とは言えない場所ですが、だからこそ朝早くから働く方々にとって頼もしい存在なのだと思います。 駅から離れた本牧マリンハイツという立地ながら、長く利用されているのには理由があるんダァと思いますね。 華やかな新店とは違う、地域に根付いたラーメン店ならではの魅力がここにはあるんです！ 本牧で朝ラーメンを探すなら、覚えておきたい一軒ですぞ ⚓️横浜の「美味しい」と「ステキ」を食べログやブログ、Yahoo! JAPANなどで紹介しています。フォローお願いします‼️ 読むだけで太れますみうけん公式 @yokohama.miuken もっと詳しく知りたい！もっとしっかり読みたい！ という方は「みうけん」で検索してね ラーメン大将 錦町店 ☎️045-623-0175 横浜市中区錦町17 #横浜市中区 #ラーメン大将錦町店 #本牧ラーメン #横滨拉面 #HonmokuRamen
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