ラーメン大将 錦町店

横浜本牧エリアの住宅街・マリンハイツ一角にある、地元で長く愛されるラーメン店。朝から営業しており、トラックドライバーにも人気の一軒です。スープはしっかり煮出したライトな豚骨ベースで、醤油のカエシ控えめな薄味仕立てが特徴。物足りなさは卓上の豆板醤やニンニクで自分好みに調整できます。麺はもっちりとしたコシのある中太。具材にはシャキシャキの茎ワカメやほうれん草、肉感あるチャーシュー、海苔が添えられ、野菜をしっかり摂れるのも嬉しいポイント。見た目は素朴ですが、なぜか時々無性に食べたくなる中毒性のある味わい。店内はテーブル席とカウンターがあり、落ち着いた雰囲気です。アクセスは少し不便ですが、一度訪れたら印象に残る奥深さがあります。