江戸前の風味、 あなごの美味しさを皆様に
電話でのご予約は「Rettyを見た」と仰っていただくとスムーズです。 日本橋 玉ゐ（たまい）は、江戸前の食材として古くから親しまれてきた穴子の専門店として創業しました。 日本近海のその時期で一番美味しい天然あなごを仕入れ、熟練の職人たちがその味を余すことなく引き出します。 あなごの美味しさを江戸の文化として継承していく思いで、あなごと向き合い、日々精進させていただいている次第です。 どうぞ、ご愛顧賜ります様、よろしくお願い申し上げます。 【日本橋 玉ゐ「あなご専門店」としてのこだわり】 ■熟練の江戸前寿司職人たちの技を 寿司屋の良し悪しは、「あなごでわかる」とも言われております。 日本橋 玉ゐは、熟練の江戸前寿司職人が結集し創業しました。お出しする料理の数々は、あなごを知り尽くした料理人の手仕事です。厳選された穴子の頭の先から尾の部分まで余すことなく美味しさを存分に引き出します。 ■旬のあなごを仕入れています。 穴子の旬は、春に瀬戸内からはじまり、初夏から江戸前、晩夏から常磐・仙台、冬には対馬へと移り変わります。当店で使用しているあなごは、全てその時期の旬の天然物を仕入れています。 【当店の看板の品「箱めし」】 「箱めし」は、二通りの仕上げからお選びいただけます。「煮上げ」はふんわりとした穴子の柔らかさを楽しみたい方に。香ばしい焼きあなごの風味を楽しみたい方には、「焼き上げ」をおすすめいたします。 大きさは小箱、中箱、大箱の三通りです。穴子の小骨を気になさる方は、小型の穴子を使用した、めそ箱めしを。銀座店限定のいかだ箱めしもございます。ぜひご賞味ください
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
オススメ度：84%
10月半ば頃に美味しいとオススメされ、ランチで訪問(*´ω｀*)♫ 穴子専門のお店は初めてですが、美味しくない訳ないですよね！ もう、これがまぁ予想以上に美味いのなんの！！ 注文は並にしましたが、ふっくらな身に絶妙な味加減のタレがたまらん(人*´∀｀)｡*ﾟ❤︎ 付け合わせは胡麻、わさび、ネギとすり金に竹櫛みたいなのは柚子。 あとはテーブルのひょうたんは山椒になるのでお好みで味変出来ます！ しかも手前が焼き、奥が煮と2種の味わいが楽しめるからよりお得(人 •͈ᴗ•͈)✧ 半分弱ほど残しお茶漬けで頂きましたが、ほっとする優しいお味で心に染みました〜｡✼ 乾杯でビールを注文したけど、水分先に摂ると満腹になるクセあるので飲みきれずお連れサマに託したけど＠ 昼間からアルコールと美味しいものが食べれるって幸せ(´ε｀ )♡ ここはまた行きたいお店です☆
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焼きと蒸しの合いのせにした。 個人的には焼きのほうが好き。 最後の一口は別料金のダシを注文して だし茶漬けにするのが美味い。
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アナゴ食べたいなーと検索。 やはり玉ゐか。 本店はちょっと敷居高いな。 日本橋コレド室町2。 日本橋 玉ゐ！ 箱めし 中箱（アナゴ3枚） 煮上げ、焼き上げのあいもりで。 お出汁追加。4000円。 着箱。 ドドンのアナゴ。 しっかりタレも味もついている焼き上げ、 薄口の煮上げ、甲乙つけがたい。 そしてうな重ならぬアナゴ重。 タレがごはんに絡みます。 お出汁。焼き上げと合わせます。 鮭茶漬けならぬアナゴ茶漬け。 この濃い口の味がお出汁、わさびと合う。 アナゴ、堪能！
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大の穴子好き 美味しいランチを求めてコレド室町をウロウロし いいお店を見つけました！！ 表のメニューも見ずに入店し 落ち着いてメニューを見ると感激です焼きがある 焼き穴子さん久しぶり！ 関東ではなかなかお目にかからないのでは 尚 嬉しいのは焼きと煮穴子の両方が食せる事 贅沢にも両方いただけるあいのせをオーダー ふんわり柔らか煮穴子と 少しサクッとした焼き穴子 更に追加注文の出汁をかけてサラサラ体験もしたけど 私的に勿体なかった 締めは少々取っておいた焼き穴子 最高のランチ体験でした
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行きたかったお店に行けた 穴子はふわふわ 焼きはタレがついていて、山椒が合う 煮穴子はネギもわさびもなんでも合うし、ふわふわで口の中で溶けた
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焼きあなごのつまみ
1,400円
穴子の一夜干し
1,650円
あなご酒
1,000円
| 店名 | 日本橋 玉ゐ コレド室町店 にほんばし たまい これどむろまちてん |
|---|---|
| TEL | 03-6262-3125 |
| ジャンル | 魚介・海鮮料理 穴子丼 |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 21:00 L.O. 20:15 販売は10:00～21:00 |
| 定休日 | 不定休 ・施設(コレド)に準ずる |
| 予算 |  ディナー：〜4,000円 ランチ：〜4,000円 |
| クレジットカード | 可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 ／ 三越前駅 徒歩2分（130m） JR総武本線 ／ 新日本橋駅 徒歩3分（240m） 東京メトロ銀座線 ／ 日本橋（東京）駅 徒歩7分（490m） |
| 座席 | 11席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン |
