No.997【魚粉香るマイルド系な台湾まぜそば】 「旅の木」で「旅の台湾まぜそば」と「チャーシュー(3枚)を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時24分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「旅の台湾まぜそば」950円 「チャーシュー(3枚)」200円 ◆着丼時間：19時30分（6分待ち） 荻窪駅から程近い、小さな路地の奥にある、汁無し麺の専門店「旅人の木」に行ってまいりました。かつてはラーメンも出されていたようなのですが現在は「油そば」「旅の台湾まぜそば」「旅のインドまぜそば」など、汁無し麺の専門店になっているようです。 店内入ってすぐの券売機と早速対峙。初回は左上を頼みがちですが、今日は辛い麺の気分だったので「旅の台湾まぜそば」をチョイス！更に「チャーシュー」もトッピングしました。カウンターと1人がけテーブル席のみのこじんまりとした店内は、親しみやすい雰囲気で温かみがあり、清潔感もあって好感が持てます。そんな店内で待つ事約6分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ お、一見すると「台湾まぜそば」っぽいですが、海苔やニンニクが無かったり、卵黄が生じゃ無かったりと違いはありそう。卓上の案内の通り、最初によ〜く混ぜていきます。混ぜていると上がってくる香りは「台湾まぜそば」の香りと言うより、「油そば」のそれに近くいですね。店主が『「台湾まぜそば」を「旅人の木」風にアレンジした』と言うだけあって一般的な「台湾まぜそば」とはかなり印象が異なります。 早速一口頂くと、節の香りと油のコクが口いっぱいに広がります。ただ、台湾ミンチの辛さはかなり抑えめで、ニンニクのパンチも無いので「台湾まぜそば」をイメージして頂くと少し肩透かし感を私は感じてしまいました。 油、挽肉、ニラ、揚げネギのコク深くジャンクでオイリーな部分と、刻みタマネギのシャキシャキ食感のサッパリとした辛味のバランスは非常に良く、美味しい事には間違い無かった分、悔やまれるのはやはりニンニクを感じられなかった事…最後まで違和感が拭えませんでした。思い込みが強い自分のせいでもあると思いますが。 ただ、チャーシューは素晴らしかった！200円でこんなにでかいチャーシュー3枚も付いてきて良いの？？と心配になるぐらい大振りなチャーシューは肩ロースでしょうか。脂もとろけ、しっかりと肉肉しいチャーシューで、形が崩れることを気にせずガンガン混ぜて麺に絡めて頂くと絶品でした。最後は「しめのちょい飯」で丼を綺麗にさらい、完食です！ 「台湾まぜそば」と言うと少し違和感を感じる一杯でしたが味は美味しかったです！ご馳走様でした！
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
荻窪駅のすぐ近くにある油そば、台湾まぜそばのお店
「旅人の木」は“厳選した素材のうまみを存分に引き出した体に優しく、深い味”がコンセプトの、油そばと醤油ラーメンをメインとしたラーメン店。「醤油ラーメン」（￥730）は、魚介の風味がしっかりと感じられる甘みのある優しい味わい。大きめのみじん切り玉ねぎがシャキシャキとした歯ごたえで、スープの旨みを引き立てている。栄養価の高い全粒粉を使った麺は、蕎麦のようにもちもちとした食感でスープとの相性も抜群。小豆島産古式醤油、伊豆大島産の自然海塩、群馬の無農薬野菜を使用するなど、こだわりの素材をふんだんに使ったラーメンは一度は食べてみたい逸品だ。
