武蔵野 肉汁うどん 金豚雲

武蔵野うどんのお店。金豚雲とあるが、現在はしろ松という店名。店内はカウンター7名に2人テーブル席2つ。武蔵野うどんはつけ麺のように食べるスタイル。うどんは自家製。基本メニューは肉汁うどん・辛玉肉汁うどん・カレー肉汁うどん・カレー雑炊饂丼・冷辛豚しゃぶうどん。日本酒をはじめとして赤星などもあり、軽いつまみメニューもあるのでちょい飲み利用もできる。うどんは茶褐色の太めのうどんで弾力性の高い麺。辛玉肉汁うどんはスープの辛さを4段階から選べて自家製ラー油を使用。

日曜日のお昼、お店は満席。 さすが人気店。 肉汁のスープは、３種類 寒かったのでカレーにしました。 その際に、辛さとあつもりって言うの忘れました。 混んでるし、思い出したけど言いそびれ。 ひやに、温かいスープ。 段々緩くなってしまい辛さも抜けてました。 ネギやお肉も美味しいのに。。 いやぁ選択ミス。 間違いなくあつもりで、大辛にしてたら 最高でしたね。 そのポテンシャルがある、麺と汁でした。

２度目の訪問です。前回食べたときの味が忘れられなくて再訪問。お目当ては肉汁うどんのネギ無し。 腰のあるうどんは、これぞ武蔵野うどんと思える歯ごたえ。 800グラムの特大は食べ応えがある！ しかし、それを可能にしてくれるのがこの肉汁、ネギ無しでお願いしてるのでバラ肉のみとシンプルゴマと一味をかけこの汁を堪能する。この汁、私のツボを押さえた絶妙な味。 当然ではありますが、つけ汁も完飲です。 そして、ネギ無しは50円引きにしてくれます。感謝ですよー。 #武蔵野うどん

所用でひばりヶ丘駅へ。 晩ご飯を探しに散歩していたところ、「武蔵野うどん」のタペストリーが目に入り、同店へ入店。 ●注文 きのこ肉汁うどん　中　1,050円 ネギ増し　　＋100円 丸餅水餃子　　390円 ゴム紐かと思うくらい、ごわごわしていてコシがある麺。吉田のうどん好きの自分としては好みに差さった。 一口食べて思い切って大にチャレンジしておくべきだったと後悔。 うどんは小、中、大、キロ盛りと幅広く対応。 一品メニューの丸餅水餃子は、皮がもちもちしていてタレとの相性も良い。 惜しむらくはひばりヶ丘駅に行く用事が基本無い事だが、吉田のうどんのゴワゴワ食感に飢えている私には救いの一杯だった。 是非再訪したい。

ひばりヶ丘に銘店あり！ 駅の北口からすぐの場所にありました。 千住葱を使うそうですが、ネギ嫌いの私は抜きで、お願いしました。麺の量は選択できるとの事で、特大800グラム、900円をお願いしました。 ゴツくて太い麺は迫力ありますねー。 割と硬めに茹でられているので、ワシワシの噛み切って食べました。そしてつけ汁が激旨！肉の甘味と相まって、 いくらでも麺が口の中に吸い込まれる。 箸休めもせず一気に堪能してしまいました。 この味と麺ならキロ盛りも行けるのでは？ 次はキロ盛り、行きまっせー♬ #武蔵野うどん探訪