近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所 銀座店

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Ayaka.N

• 銀座
• 近大マグロ

コリドー街にある近大マグロのお店です。 ダイナックのクーポン券があったので行ってみました。 近大マグロってニュースでは見てたけど、実際に食べてみるのは初めて。 注文したもの ◉近大マグロと選抜鮮魚のお造り盛り　¥2,800 ◉和歌山あんぽ柿とクリームチーズ　¥550 ◉近大マグロの塩麹なめろう　¥750 ◉近大マグロの葱間小鍋　¥1,200 ◉近大マダイの胡麻茶漬け　¥950 正直養殖のマグロってそんなに脂のってないんだろうなぁって思っていましたが、想像を覆されました。 ほどよい脂がのっていてすっごく美味しかったです！ マグロに限らず真鯛やブリも。 和歌山の特産品が揃っていて、メニューも充実してました♡ #銀座 #近大マグロ

• 海鮮料理
• 居酒屋
• フレンチ

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Nori.K

近畿大学が和歌山県の白浜や鹿児島県の奄美大島などにある生簀で育てた新鮮な魚を使った料理を味わえる。 ランチタイムは近大マグロや近大卒の選抜鮮魚を使用した定食に近大マダイ食べ放題も人気。 銀座コリドー街のビルの２階に店を構える。 あてもなくさまよい、ちょっと気になっていたこちらへ。 ランチタイムでもそこそこお値段がするので比較的空いている。 テーブル席に案内され、店員さんから本日の選抜魚の種類について説明を受けタッチパネルで注文。 《近大マダイの鯛めし食べ放題ランチ(平日限定)》 ・選べるメイン ・3種類の中から選択(料金も異なる) ▪️近大選抜鮮魚ミックスフライ 1,800円(税込) ・近大マグロの串揚げ ・チョウザメ ・近大マグロ 鮪の身と長葱が交互に刺された鮪の串揚げ。 近大マグロのフライも同様、ザクザクの衣に火を入れすぎずにしっとりと鮪の濃厚な味わい。 チョウザメは淡白な見た目ながらしっとりとで脂も乗っている。 卵は有名だが魚自体も美味しいことに驚く。 ▪️お造り ・近大マグロ ・ブリヒラ ｢ブリヒラ｣はその名の通りブリとヒラマサの掛け合せ。 良いとこ取りの美味しさが愉しめる。 ▪️近大マダイの鯛めし タイのほぐし身が沢山入った鯛めし。 食べ放題なので沢山食べられる人には超お得、 食べないと損な感じなので1杯おかわり。 ▪️選抜鮮魚のあら汁 骨の周りに身もたっぷりと付いたあら。 旨味を存分に引き出された汁も美味。 ▪️小鉢 ・白和え ▪️香の物 ・しば漬け，たくあん 少し値は張るがお値段以上の満足度の高いランチ。 今回は頼まなかったがお茶漬け用の出汁もサービスで貰える。 鯛めしは何杯でもおかわりができるので沢山食べられる人ほどお得。 これよりお高い御膳もあるので、ちょっとした贅沢ランチにも良さげ。

• 焼肉
• フレンチ
• ホルモン

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k.kobayashi

• マグロ以外もある
• 紀州食材にこだわり
• 銀座グルメ

銀座のコリドー街のビルの2階にある「近畿大学水産研究所 銀座店」。 ここでは、世界初の完全養殖クロマグロ「近大マグロ」をはじめとする、近畿大学水産研究所で育まれた魚たちを存分に楽しむことができます。 このお店の良いところは、近大マグロをメインに据えた店でありながら、居酒屋としての多彩なメニューが魅力です。 脂の乗ったマグロ料理が続くと、個人的にどうしても飽きてしまうのですが、こちらでは紀州の食材を活かした料理も揃っています。 なので、「紀の国みかんどりの唐揚げ」や「熊野牛のローストビーフ」など、マグロ以外の選択肢も充実しており、飽きることなく食事を楽しむことができます。​ 高野山ごま豆腐の天火焼きはとろっとした食感で美味しかったです。 近代マグロも美味しかったです。 養殖魚特有の脂の強さを感じさせながらも、後味に爽やかな酸味が広がり、バランスの良い味わいが特徴です。 少し遅い時間帯だったためすぐに入れましたが、当日の7時台はかなり混むようなので予約がオススメです。 近畿大学水産研究所銀座店 東京都中央区銀座6-2 東京高速道路山下ビル 2F #マグロ以外もある #紀州食材にこだわり #銀座グルメ

• 海鮮料理
• ピザ
• ハンバーグ

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Taka.K

平日12:30ごろ利用。すぐ入れた。 店内はシックで綺麗。 平日限定ランチの鯛めし食べ放題を注文。 おかずは選べて煮付けを選んだ。 付け合わせのお刺身は新鮮、鯛めしもちゃんと美味しく大満足。

• 海鮮料理
• ラーメン
• 焼肉

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Izuka Yuzuru

近大マグロを作った料理を楽しめるとても面白いお店！コンセプトが面白いだけでなく、味もうまい！ 近大ブランドの日本酒もあり、他の養殖魚も楽しめて雰囲気もオシャレなためコリドー街でお店探す際は気にして欲しいお店