駅から近い
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
選べる麺と出汁香る伝統製法の沖縄そばを味わう、空港近くの名店
那覇市赤嶺、空港やショッピングモールからも訪れやすい沖縄そば専門店。食券制で、カウンター席と小上がりテーブルが用意されています。麺は伝統の木灰を使い、コシが強く香りも豊か。中細麺または平麺から好みに合わせて選べ、自家製麺の食べ応えを堪能できます。スープは鰹と豚の出汁が効いた澄んだ味わいで、そばの上には三枚肉や骨付きあばら肉のソーキなどトッピングも充実。小サイズもあり、旅先での食べ歩きにもおすすめです。ご飯ものや煮付けなどサイドメニューも揃い、沖縄そばの美味しさと素朴な温かみを存分に楽しめます。営業時間が限られているため、事前の確認が安心です。
オススメ度：89%
ここの沖縄そばは最高。スープのだしがしっかりしていて、おそらく気温や湿度にあわせてスープの塩味と出汁のバランスが違う。 炭水化物祭りですが、じゅうしぃもつけて最高。
12時過ぎ並ばなくても入れました。 沖縄そば 本ソーキそば 両方いただきました。 サイズ小があるのがとてもありがたい。 旅人で色んなものが食べたい人にはおすすめです。 にんじんしりしりのせごはんが他のところにはなく とても美味しかったです。 2024.11.10
［沖縄3rd-388］【沖縄県】那覇市赤嶺にある「木灰そば とらや」 ランチ時に入店し"沖縄ソーキそば(中)(平麺)"(650円)と"ひじきのせご飯"(200円)をオーダー。 麺は"中細麺"と"平麺"から選べます、おすすめは"中細麺"だけど自分的には食べごたえのある"平麺"をチョイス。それなりのコシもあって美味しい。 木灰は、がじゅまるなどの木を燃やして作られた灰を水に浸して、そこから出た上澄み液のことでこれをかん水の代わりにそば粉のつなぎとして使用するのが、木灰そばです。木灰は実はミネラル分も多く栄養が豊富だそうです。 スープはかつおと豚の出汁をベースにした透明感があって風味の良い、薄味で美味しいです 今回9年ぶりに沖縄に戻ってきて2回目の"とらや"クオリティは高いです。 残念ながらちきなーじゃこのせご飯が販売終了 店内のテーブルとカウンターは手作り #沖縄 #那覇 #那覇市赤嶺 #小禄 #赤嶺 #沖縄そば #ソーキそば #沖縄グルメ #那覇グルメ #沖縄ランチ #那覇ランチ #木灰そば #木灰そばとらや #とらや
那覇にある沖縄そば屋さん 食券を買うスタイルで カウンターが真ん中にどんっとあり 小上がりのテーブル席もあります。 沖縄そばは 大中小の量、中細麺か平麺が選べます。 お店のおすすめの麺は中細麺です！ 腰が強く木炭のかおりがたのしめるそばです。 あいてるかわからないので行く前に電話必須です。 あいてたら絶対行った方がいいお店
沖縄について1番最初に訪問したのは戦前の手法で麺作りを現在も行っているとらやさん。 店内は満席でしたが5分ほど待つと入れました。食券方式でメニューはソーキそばか沖縄そばとごはんものがあります。2名で訪問し、ソーキそば、沖縄そば、じゅーしーを注文しました。 ソーキそばは骨付きのあばら肉が別皿に添えられて出てきます。お肉がジューシーで美味しかったです。麺は平麺にしたのですが、うどんに似たような食感でした。スープは鰹出汁で優しいながらも、コクを感じる味わいです。 沖縄そばは麺の上に三枚肉がのったそばでこちらは中細麺にしました。中細麺の方が思い描く沖縄そばに近いものでした。
| 店名 | 木灰そば とらや もっかいそば とらや |
|---|---|
| TEL | 098-858-2077 |
| ジャンル | 沖縄料理 定食 沖縄そば 郷土料理 ご当地グルメ |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 20:00 |
| 定休日 | 毎月第1火曜日
毎月第3火曜日 売切れ次第終了 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス ゆいレール ／ 小禄駅 徒歩4分（300m） ゆいレール ／ 赤嶺駅 徒歩7分（490m） ゆいレール ／ 奥武山公園駅 徒歩17分（1.3km） |
| 座席 | 20席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 （完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 利用シーン |
|---|
