Yuuzou Awaki

沖縄県／恩納村。恩納村役場の前にあります。 居酒屋さんで、夜の方が圧倒的にメニューご多いです。お昼の食事は限定メニュー。でも、とても美味しかったです。 ご主人に話を聞くと、ここの店自体は20年くらい前からオーナーが変わっているとのこと。今のご主人は、この店を始められて4〜5年。万座ビーチホテルの厨房にいらっしゃった方とのこと。唐揚げも美味しかったし、ソースのセンスも良い。なんでもないメニューでも、ちょっと違うな、と感じられます。とても気さくな方でした。 夜の時間に改めて訪れたいです。 ごちそうさまです♪

岐阜県／関市。仕事終わりの帰りの夕食。なんとなく入った、チェーン店っぽい、トンカツ屋さん。美味しかった。脂身も少なく、いいお肉を使っているのがよくわかる。店内、結構広いエリアを、若い人（20〜30代？）7人くらいできりもみしている。しっかりと、声を掛け合って連携が素晴らしく気持ちがいい。どこかの学園祭に迷い込んだくらいのフレッシュな感じがとても印象的。

鳥取県／米子市。JR米子駅2階で駅弁を購入。1階にセブンイレブンもあるけど、あえて米吾の駅弁を購入。本当は、幕の内弁当を買うつもりだったのですが、高すぎて怯んでしまいました。大山どりの鶏三昧弁当！これだー 薄味で、美味しい甘酢が要所に効いていて、米子の味です。 米子の食べ物は、ラーメンでも何でも、味の奥の方で僅かに甘さを感じるんです。 まぁ、それはおいといて••• ほんと、美味しく頂きました。米吾さんの味は好きです！ ごちそうさまでした。

岐阜県／可児市。飲食店がひしめくエリアで、ひっそりと佇むラーメン店。ここが凄かった。 煮干しラーメンいよいよ食べましたが、塩辛くなく、煮干しのダシが本当にスッキリと生かされている。スープ全部飲み干しましたが、ゲップも魚臭くない。こりゃ凄い。 大きな肉厚チャーシュー込みで900円なんて、今のご時世であり得ない。品質からしたら、1,500円くらい取れそう。ほんと、こんな価格でいいの？ってくらい美味しかった。可児市の皆さん羨ましい^_^ 18時開店で、カウンター8席はすぐに満席。待ちの方も数人、途切れることなく流れていく。大将お一人できりもみしておられたが、もう1人いた方が、回転はいいと思う。 近郊には、多くのラーメン店がひしめいているので、この価格なのかな？と想像してしまうが、モノ作りのレベルはダントツじゃないの？ もちろん大将には、「美味しかった！ありがとう」とお声をかけました。あざーす！ 頑張って貰いたいです。