渋谷の日本酒ダイニング sakeba

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Yuka Takiguchi

うにクリームリゾットが絶品の日本酒ダイニング♡ 薄明かりの店内がゆっくりと過ごせます。 食前酒から始まり料理に合わせお勧めを選んでくれます。個性的で飲みやすい日本酒を揃えてます。 おひとり様からデートまで使える隠れ家的なお店、ご馳走様でした。

kikuchi.s

「好物の“愛媛　カツオのたたき　黄身醤油”でまずは一杯。そしていつもオーダーする2品、“豚タンの白だし煮込み”と“米粉で揚げた鶏唐揚げ”を追加...さすが名物と逸品、今回も大満足の絶品でした！」 渋谷駅C2出口より徒歩約4分。 2013年3月オープンのダイニングバーです。　 2025年11月6日（木）17:00に2名で席予約。 カウンターの中央の席に通していただきました。 ビヴァレッジ ・生ビール（プレミアムモルツ）税込770円 ・酒造レモンサワー　税込720円 ・あらごしパインビール　税込880円 ・酒造レモンサワー　税込720円 ・鳳凰美田ブラッドオレンジ　ソーダ割　税込650円 など。 料理 ◆お通し　2名分　税込1,000円 大粒なめこと生海苔の湯豆腐。 青葱載せ。 軽い出汁醤油風味のあんの下には絹豆腐。 みかけによらずアツアツ。 いつもきちんとしたお通しだなぁと思います。 ◆愛媛　カツオのたたき　黄身醤油　税込1,200円 卵黄、大葉、オニオンスライス添え。 胡麻が振りかけてあります。 「出汁醤油がかかっているので混ぜてお召し上がりください」とのこと。 厚切りのカツオに（出汁醤油＋卵黄の）黄身醤油の濃厚なうま味が良く合います。 すごく美味しかったので、少し出汁醤油の追加をお願いしました。 絶品のカツオのたたきでした。 ◆名物　豚タンの白だし煮込み　税込990円 九州醤油のにんにく漬け込み醤油添え。 豆苗、葱、ブラックペッパー載せでオリーブオイルが少しかけてあります。 豚タンは味が良く染みて絶妙な歯ごたえ。 少し甘めの九州醤油のにんにく漬け込み醤油が抜群に合います。 美味しいスープも完飲。 ここで酒造レモンサワーを追加しました。 ◆逸品　米粉で揚げた鶏唐揚げ　税込880円 カットレモン、岩塩添え。 下味が染みていて外はカリッと、中はやわらかくジューシー。 残しておいた九州醤油のにんにく漬け込み醤油をつけるとうま味が更に増します。 なぜかいつもより大ぶりでお腹がいっぱいになりました。 思わず酒造レモンサワーをおかわりしました。 男性スタッフの料理説明や気づかいがあるサービスが良かったです。 窓側の小上がりの席には8名の予約が入っていました。 ごちそうさまでした。 また伺います。 渋谷の日本酒ダイニング sakeba （サケバ） https://maps.app.goo.gl/iSqnqPmStKSMhsYm6 pic November 6,2025

kikuchi.s

「今回も絶対に美味しい“豚タンの白だし煮込み”でまずは一杯。そして“季節 秋刀魚と木の子の春巻”を追加。カリカリでうま味たっぷり。...今回も絶品の料理でお酒がすいすいとすすんでしまいました！」 渋谷駅C2出口より徒歩約4分。 2013年3月オープン。 ビルの7Fにある日本酒メインのダイニングバーです。　 2025年10月9日（木）17:00に2名で席予約。 カウンター席に通していただきました。 ビヴァレッジ ・サッポロラガー赤星　中瓶　税込900円 ・GLOW　芋焼酎　若潮酒造　ロック　税込650円 ・赤武士　Monster　日本酒　岩手県　グラス　税込1,050円 など。 料理 ◆お通し　税込500円 おくら入り大粒なめこおろし。 糸削りの鰹節のせ。 良く冷やしてあり、上品な白だし風味。 大粒なめこは食べ応えがあります。 ◆当店の絶対おすすめ逸品　豚タンの白だし煮込み　税込990円 九州醤油のにんにく漬け込み醤油添え。 豆苗、葱、ブラックペッパーのせ。 豚タンは味が良く染みて絶妙な歯ごたえ。 さすが当店の絶対おすすめ逸品です。 ここで芋焼酎ロックを追加しました。 ◆季節　秋刀魚と木の子の春巻　税込860円 すだち、岩塩、ケチャップ添え。 山椒粉がかかっています。 皮は香ばしくカリカリ。 秋刀魚はふっくらとしており、うま味たっぷり。 逸品の創作春巻です。 ◆逸品　米粉で揚げた鶏唐揚げ　税込880円 レモン、岩塩添え。 下味が良く染みていて、外はパリパリ、中はジューシー。 見事な唐揚げ 絶品です。 思わず芋焼酎ロックをおかわりしました。 カウンターでのスタッフの方々との会話が楽しいお店です。 ごちそうさまでした。 また伺います。 渋谷の日本酒ダイニング sakeba （サケバ） https://maps.app.goo.gl/GtDF5MzTTx3Z7tXs7 pic October 9,2025

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hayato m

20:00に予約来店し、下記メニューを注文。 最初にお通しとして牛すじの塩煮込みの提供 家庭的な味わいで心温まります。メインメニューとしてもあってもおかしくないほどイケてますね。 お通しは席料含め840円かかります ①数の子といぶりがっこのポテトサラダ 一口食べるとポテサラの味わいですが、その中に数の子のプチプチ食感といぶりがっこのコリコリ食感が絶妙で合ってますね！これはオススメです！ ②米粉で揚げた鶏唐揚げ&奈良漬ハニーソース 米粉を使用しており気持ちヘルシーにいただけます。カリッと食感と身はプリッとした味わいがやみつきになります。奈良漬のハニーソースは甘く、好みで付けて美味しくいただきました。奈良漬の和の味わいが良いですね！ ③牡蠣のクリームリゾット 牡蠣は濃厚な味わいで言うまでもなく美味しいのですが、リゾット自体牡蠣の風味が漂いハマっちゃいました。牡蠣好きの〆飯には注文必須です！ ④日本酒ティラミス 〆のデザートに頂きました。植木鉢風の今どきティラミスという感じです見た目映えますね。上は通常のティラミスで、下のスポンジの中に日本酒が埋め込まれています。後味もよく〆にふさわしいスイーツです！ 飲み物はジンジャーエールなどのソフトドリンクを頂きました。駅から徒歩圏内の一角にあるビルの7階で穴場感ある、隠れ家的な居酒屋で超オススメです！

kikuchi.s

「“逸品　豚タンの白だし煮込み”をメインに和食とお酒をいただこうと訪問。豚タンに添えられたにんにくの漬け込み醤油を付けるとうまさが爆発！今回は米焼酎　八海山　黄麹仕込　ロックを合わせました」 渋谷駅C2出口より徒歩約4分。 ビルの7Fにあります。 2013年3月オープンの日本酒メインのダイニングバーです。　 2025年2月18日（火）17:00に2名で席予約。 初めての訪問です。 カウンターに通していただきました。 ビヴァレッジ ・サッポロ赤星　中瓶　税込1,200円 ・楯の川酒造　子宝ラフランス　ソーダ割　グラス　税込650円 ・米焼酎　八海山　黄麹仕込　ロック　グラス　税込650円 など。 料理 ◆お通し　税込640円 和牛すじの塩煮込み。 大根、こんにゃく入り。 白髪葱、豆苗トッピング。 白だしと塩味が良く効いています。 ビールがとってもすすんでしまいました。 ◆本日のおすすめ　牡蠣味噌きゅうり　税込550円 焼いた牡蠣と合わせた味噌をたっぷり載せたきゅうり。 ここで焼酎のロックを追加しました。 ちびちびと牡蠣味噌を舐めながらの焼酎は最高。 素晴らしい酒肴です。 ◆逸品　豚タンの白だし煮込み　税込990円 にんにくの漬け込み醤油添え。 自分でにんにく醤油を作るほどにんにく醤油好きな私にとってはうれしい一品。 白だしでじっくり煮込まれた豚タンはものすごくやわらかいです。 にんにくの漬け込み醤油は良く寝かせた味。 付けて食べるとうまさが爆発。 大根にも良く味が染み込んでいました。 これは絶品です。 ◆逸品　米粉で揚げた鶏唐揚げ　税込880円 まずはそのまま。 次にレモンを絞って。 その次に、残しておいたにんにくの漬け込み醤油をつけて。 鶏肉は下味がつけてありますが、にんにくの漬け込み醤油でうまさが倍増。 思わず焼酎を追加しました。 カウンターでスタッフの方と会話しながらの食事はいいですね。 17:00に伺ったのですが、10名くらいの宴会と、女性2名の予約が入っていました。 ごちそうさまでした。 また伺います。 渋谷の日本酒ダイニング sakeba （サケバ） https://maps.app.goo.gl/GPnSR2VUpNQbeDkR6 pic February 18,2025