らぁめんサンド

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K.Matsumoto

言わずとしれた盛岡の名店で大晦日限定立ち食い中華そば(500円) レギュラーメニューが未食にも関わらず特別営業日に来店 9時開始の10分前で割とすんなり食べられました(通常は整理券制) 昆布や鳥の効いた優しいスープにのどごしの良いちぢれ麺をあわせた良いラーメンでした。この値段は完全に感謝価格なんだろうと思います 食べれてよかったがレギュラー食べに再訪を誓って帰宅

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ヨッシー 小池

岩手県盛岡市 【青山駅】 この日は現地休暇。 午前早くから山ん中の温泉巡り(^^)v 昼過ぎに盛岡へ戻り13:30過ぎ 盛岡で一番人気だと言う ここん家へ。 あれ、休み？ と思ってしまうくらい静かでした・・・ 待ち無しで「鶏そばチャーシュー」をポチり 直ぐにカウンター席へ。 ▪️鶏そばチャーシュー・1100円 待ち無しでしたが、席に座ってから着ラーまで20分以上かかりました・・・(･･;) その甲斐あって？ 見事ならぁめんが着ラー！ 一面のチャーシューが見事ですね！ まずスープと思ったのですが、麺リフトした感じがとてもおいしそうだったので、麺から一口。 柔目の麺がなんと「飯田商店」の麺に似てる！ あの柔さ。 それに弾力があってしなやかで めっちゃ啜り易くて美味しい麺！ 飯田商店食べてから、あまり似たような麺を食べていないので、一口目で、そう思いました。 しばらく経っているので 実際には別物かもしれませんが 僕のバカ舌では、そう感じました。 スープは、普通に美味しい。 鶏の旨みが凝縮されて甘味も感じる美味しいスープ。 普通に完飲してしまうスープですね。 2種類のチャーシューが良い感じですね。 今夜予約がなければ、もう一杯食べたいらぁめんでした。 こんなに空いてて良いのだろうか！？ それともラッキーだったのでしょうか？ とても美味しいらぁめんでした！ ご馳走様でした。

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佐藤 優人

鶏そばに味玉チャーシュー、麺大盛りにて。 20分くらい並んで入りました。 完成度の高い醤油ラーメンです。 塩ラーメンの方も気になります。

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高橋洋一

盛岡駅から銀河鉄道線に乗り一駅、青山駅から徒歩10分 銀河鉄道、カッコいいなぁ、銀河鉄道の昼☆ お店の外に18人待ち、人気ですね、熱い、並び始めから食べ終わりまで80分程でした。 鶏そば800円、味玉100円、ワンタン2個100円 出ました鶏と水、秋田比内地鶏と青森シャモロック、醤油は7種類だとか、運ばれて来た時の鶏の香りがとても良かった、この時点で心を掴まれる、そして見た目が美しい。スープと麺、絡みがいい、シンプルな鶏コク、引き算の法則、余計な感じがなく旨味も活きる。 麺は情報によると北海道産強力粉春よ恋、中力粉讃岐の夢粘り腰の国産小麦粉に、かんすいは内モンゴル産天然由来かんすい、切り刃は20番手、20番手より細く見せている麺、加水率は33〜38%ぐらいだろうとのこと やや平たい細麺、朝、製麺仕立てで啜った時の心地良さがある、他の全粒粉などの麺でも食べてみたいなぁ。 低温調理の燻製薫香が施されたチャーシュー、もう一つも豚チャーシューで製法が違う固め、柔らかめと固めのチャーシューが乗ることにより食感の強弱を楽しめる。 とろとろのギリギリ流れでない味玉、味玉も抜かりなし、ワンタンは大ぶりで粗挽きコショーが効き肉の旨さとスパイシーさがワンタンのトゥルンと一体化、一杯の丼の中をさらに賑やかにさせてくれる。 太い材木メンマは宗田節で煮込まれたらしい、具から魚介の感じを与えてくれる、そして三つ葉でさっぱりといただきました。 もう一つのレギュラーの煮干しや昆布水を使用したつけ麺も期待が高まります、一つ一つ凄いお店ですね、仕込みが大変そう、美味しかったです。

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Toshi.S

久しぶりにサンドさんでの昼食です。 １３時過ぎに到着したのですが、待ちが6組ほど。 食べれたのは１４時になってからでした。 今回は比内地鶏とシャモロックの塩ラーメンの大盛りに煮卵とチャーシュートッピング、奥さんは中華そば、息子は鶏そば醤油の大盛りに煮卵とチャーシュートッピング。 スープは鶏の旨味と帆立や昆布などの旨味が凝縮されてながら優しい滋味深い味わいです。 無化調ゆえの奥深い味わいなのでしょう。 中細ストレート麺も３種類のチャーシューも最高です。久しぶりの完食完汁でした。 奥さんの中華そばも煮干しの優しい味が染みわたる絶妙な一杯でした。 また是非とも再訪したい！そう思わせるお店です。 岩手を代表するラーメン店の一つですね。