麺処グロース

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J_risa

• つけ麺
• 濃厚豚骨魚介
• 濃厚つけ麺
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• 住宅街にポツリとある
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前から、ずーーーーーっと行きたいチェックしていた元プロボクサーが営むラーメン屋「麺処グロース」 なかなか行けなかった理由は、 不定期営業で、開始時間も営業時間も休みもバラバラ。 昼だけ営業してたり、夜だけ営業してたり。 12時開始だったり、13時半開始だったり、 1日1時間半しか営業してなかったり（笑） なかなか目の前を通るもOPENの看板がなかったのですが、この日はまさかのOPENの看板が！ （後から知りましたがTwitterで営業時間などお知らせしてます） 住宅街にポツンとあって、店内も狭い。 駅からも少し歩きます。 店内の扉を開けると、すぐ目の前に券売機が。 とりあえず、つけ麺（並）@730円をポチッと。 こちらのつけ麺は、濃厚豚骨魚介。 濃厚なスープは、鶏も使用しているようで鶏白湯のようなとろみと甘さも感じます。 具材は、玉ねぎ、メンマ、ネギ、炙りチャーシュー。 麺には、ノリがついてきます。 麺はコシのあるもちもち太麺。 とても、スープに合います～ 最後はスープ割り。 このスープ割りが、めちゃめちゃ美味しかった！ つけ麺ではなく、拉麺もあるようなので次回はぜひラーメンを食べてみたい！ 念願の、グロースやっと行けました。 現役時代から営業していたようで、昔は試合が近づくとお店を閉めるので営業してないことも多かったようですが、いまは引退されたようなので、 前よりは行きやすいかも？ （と言っても、まだまだ営業時間短いし、休みも多いですが、、、） とても、まとまりの良い美味しいつけ麺でした。 次回からはTwitterチェックします。 #つけ麺 #濃厚豚骨魚介 #濃厚つけ麺 #不定期営業 #幻のラーメン屋 #住宅街にポツリとある #Twitterチェック

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Koji Murayama

作業を確認できていないのだが、どうも湯切りが甘いのではないかという印象を持つのだがどうだろう？　かなり旨いのにもったいない。。。 ちょっと量が少なめな濃厚スープは濃度も高いが塩分も高そうでちょっとしょっぱいけどインパクトある旨さ。しかし後味にく茹で湯のような味が残るのが気になる。 迫力ある詰まった感じの極太麺も美味いのだが表面がぬめっているのがなんともスッキリしないのが残念な。チャーシューはブリッとしたバラで色が濃い。時折感じられるタマネギのシャクシャクした歯応えがステキ。

もりけん

住宅街にひっそりと佇むお店。シンプルだけど洗練された味。店長がボクシングとの掛け持ちでやっているというのもまた粋。

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Yoshitomo Hayashi

プロが作るラーメン 【訪問日時：2011年8月17日】 ■食べたもの ・つけ麺（中310ｇ) ■感想 ”プロ”といっても、ここの店長は”プロ”のボクサーなのです。 もちろん、料理の”プロ”でもありました。 平日の12時過ぎにいくと、すでに店の外に列ができていました。 店長が一人で丁寧に料理しているのもあるのか、効率はあまり良くないようで、食べ始めたのはその30分後。 麺は少し太目でコシがあり、スープは魚と鳥？そしてとろとろ系でこれはおいしい！ 同僚いわく、スープにはカレーが入っているのではないかとのこと。 ここは通うことになりそうです。