熊本らーめん 育元 滑川本店

☆注文したメニュー☆ 育元ラーメン ギョーザ ⸻ 埼玉県滑川町にある 【熊本ラーメン 育元】さんで、育元ラーメンとギョーザをいただきました。 店名にもなっている「育元ラーメン」は、熊本ラーメンらしい濃厚な豚骨スープが印象的な一杯。 ひと口目からコクの深さをしっかりと感じられますが、豚骨特有の重さやクセは抑えられており、まろやかさと旨味のバランスが非常に良い仕上がりです。 マー油の香ばしさがスープ全体を引き締め、ニンニクの風味も程よく効いているため、熊本ラーメンが初めての方でも食べやすい印象。 最後まで飽きずに食べ進められる完成度の高さを感じました。 麺はスープとの絡みが良く、歯切れの良い食感が心地よいのもポイント。 濃厚ながらも重すぎず、満足感のある一杯です。 セットで注文したギョーザは、皮はパリッと香ばしく、中はジューシー。 餡の旨味がしっかりと感じられ、ラーメンとの相性も抜群で、サイドメニューとしての満足度も高い一品でした。 地元に根付いた落ち着いた雰囲気の中で、本格的な熊本ラーメンを味わえる【熊本ラーメン 育元】さん。 滑川エリアで「濃厚だけど食べやすいラーメン」を探している方に、ぜひおすすめしたい一軒です。 －－－－－－－－－－－－－－－－ ※記載されている内容は変更されている場合がございます。 ご来店前に公式情報のご確認をお願いいたします。 －－－－－－－－－－－－－－－－ 最後までご覧いただきありがとうございます。 いいね・フォローで応援していただけると嬉しいです！ 気になるお店があれば、ぜひコメントで教えてください✨

No.1337【埼玉ど真ん中連食その② マー油が決め手！トロけるチャーシューに口の中で溶けるターロー（太肉）に感動！】 「熊本らーめん 育元 滑川店」で「育元ラーメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時49分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「育元ラーメン」1080円 ◆着丼時間：19時52分（3分待ち）　 さて、埼玉県比企郡鳩山町で「らぁ麺 花萌葱」で醤油を頂いた私が向かったのは、同じく比企郡の滑川町。車で20分ぐらい走らせると到着したのは「熊本らーめん 育元 滑川本店」さん。埼玉に3店舗展開する「育元」さんの本店にあたりるお店です。 こちらのお目当ては当然熊本ラーメン！熊本ラーメンというと、新宿の「桂花」やラー博にも入っている「こむらさき」、チェーン店で言うと「ひごもんず」さんなどがお馴染みですね。いわゆる96年組（「麺屋武蔵」「青葉」「くじら軒」）と共に2000年代のラーメンブームを支えたラーメン店の一つである「なんつっ亭」のルーツも熊本ラーメンでした。 個人的にマー油の効いた熊本ラーメンは好物ですし、「らぁ麺 花萌葱」の和風の出汁感強めのラーメンとのコントラストも最高っって事で埼玉のど真ん中の比企郡で2杯目を頂きます！ 現着すると並びは無し。サクッと入店できました。早速券売機とご対面。大きく分けると麺メニューは、「熊本ラーメン」「博多ラーメン」「担々麺」「和風醤油ラーメン」「和風塩ラーメン」の5系統。今回の目的は熊本ラーメンなので、「熊本ラーメン」の特製にあたる、オススメの「育元ラーメン」をお願いいたしました。 カウンター席に案内されて待つ事およそ3分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！1080円とはとても思えない具材の乗りっぷりですね。早速スープを頂きます。口に含んだ瞬間に広がるマー油の香ばしい香りがたまらない！その後じんわりと豚骨スープの旨味が広がっていくのですが、スープ自体に重みは無くサラッとしており意外と軽め。だからと言って物足りなさは感じず豚の旨味はしっかりと抽出されていて、マー油と相まって食欲をビンビンに刺激してくれます。麺はザクっとした細ストレート麺。低加水気味でしょうか。スープをしっかりと持ち上げマー油と絡んだ麺は啜るたびにまた一口また一口と箸を進めたくなる麺です。 具材もどれも最高！目を引くキャベツはスープと一緒に食べるとその甘みがグンと際立ったかと思うと、飲み込むころには口の中をすっきりとさせてくれる効果があって、なるほど「育元ラーメン」の次にお店のオススメなのが「キャベツメン」というのも納得のトッピング！ チャーシューはバラ。口の中に入れるとトロトロにとろける程に脂が含まれていて、バターのような濃厚な脂の香りが広がる逸品。 そして中でも驚愕したのがターロー（太肉）！！箸で持つとフルフルと震える程にトロトロに煮込まれていて、大げさじゃなく口に入れると溶けてしまい、甘く煮込まれたタレと脂の濃密な旨味がただ口の中に残るだけ… なんじゃこれ！感動すら覚えましたね。思わず声が出るぐらい。リアルに歯が要らない太肉初めて食べました。 終始食欲を刺激し続けるマー油、スープ。そしてそれを効率的に持ち上げる麺。さらには感動すら覚えるチャーシューやターローを貪り食い、時折キャベツで口直しをしていると、二杯目とは思えない速度であっという間に完食しておりました。 いやぁ、驚きました。ここは必ずまた来たいですね。未だに「中華そば 四つ葉」に行けていないので、今度は「四つ葉」と「育元」はしごしようかな。本当に美味しかったです！ご馳走様でした♪

森林公園で熊本ラーメン日和。豚骨マー油の黒スープ中毒性がやばい！ 森林公園駅から徒歩15分。熊本ラーメンが絶品のお店。ニンニクの香りが食欲をそそる黒いスープはあっさりめの豚骨にマー油がたっぷり。麺は中細ストレートでコシが強く食べ応え抜群。 一度食べたら病みつきになること間違いなし。 【いただいたメニュー】 FOOD ネギラーメン　780円 【ゆるっと体験談】 ◎内観・外観 滑川モールの側にポツンと構えるこちらのお店。駐車場は目の前と少し離れた場所に2か所あります。黄色の暖簾をくぐると現金のみの食券機。横に写真付きでメニュー一覧があるのがありがたい。東京のラーメン屋さんと比べると広く、テーブル席やカウンター席が完備されている。しかし、食事時は多くの方で賑わっており、地元に愛されている雰囲気。 ◎食事 博多ラーメンなどもメニューにありますが、イチオシは黒いスープの熊本ラーメン系。私にしては珍しく少々強めに言うが、浮気せずとにかく黙って熊本ラーメンを頼んでほしいです。 ・熊本ネギラーメン 熊本ラーメンにスープの半分が埋もれるほどネギがたっぷり入っています。 育元のラーメンは、とにかくスープが唯一無二！ 黒い謎のスープに最初は驚きましたが、正体はマー油。くどくないあっさり豚骨にたっぷりのマー油が焦がしニンニクの旨味をプラスしており、この旨味の中毒性がとんでもない。一度来たら感動するはずです。 麺は中細ストレートで、これまたコシがしっかりしていて私好み。替え玉もオススメ！ ◎オススメシチュエーション 一人飯、日常やドライブでサクッとラーメンなどに。週末はファミリー層が多めなので、お子様連れも入りやすいと思います！

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1998年創業。 本格的な熊本ラーメンを提供する人気店。 調べると独学で『桂花』インスパとありました。 「育元ラーメン」¥1080 サラッとした豚骨スープ。 黒マー油がかなり美味しいです。 見た目よりもパンチない感じが個人的には好きです。 そんなに熊本ラーメンを現地で食べれてないですが 多分限りなく本場に近いような気がします。 関東でこれが食べられるのは嬉しい。 他に魚介の和風ラーメンや 博多ラーメンというメニューもあり気になります。 #埼玉県 #滑川町 #ラーメン

• 熊本ラーメン
• ターローメン

熊本ラーメンといえば新宿の桂花ラーメンが有名ですが埼玉にもおいしい熊本ラーメンのお店があります。 関越道東松山ICから少し走ります。ターローメン（1100円）と半ライス（100円）を注文。替え玉もしようかと思いましたが年齢を考えてやめておきました。 #熊本ラーメン #ターローメン