らぁめん 丈

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• 周年記念
• 玉子サービス

㊗️19周年❗️ 大統領ラーメンも出すこちら。周年記念をやってたのでランチで訪問^o^ 豚パイカ（軟骨）ラーメン。周年で玉子1個サービスだったので温玉をいただきました。 選べる麺は全粒粉の中太麺をセレクト。 唐辛子たっぷりな辣油が一緒に出てきたので小匙2杯ほど投入。 とろとろな軟骨肉。2切れ入ってて一つはかなりの大きさ。コラーゲンたっぷり柔らかで旨い！ 麺はコシあり喉越し良く、スープも動物系の旨味がしっかりあってほぼ完飲。ご馳走さまでした♪ #パイカ #周年記念 #玉子サービス

• 岡山グルメ
• 禁断の飲み会後のラーメン

飲み会後の禁断のパイカ(豚軟骨)ラーメンしかも見るからにコッテリ。麺は10種からとスープは4種から選択制。今回はたまごちぢれ麺とエビ岩塩で。 しかーし、さっぱりとは言いませんが見た目のコッテリさはなく、パイカもほろっとほぐれる感じでベリーグッド！クセになりそうです #岡山グルメ #禁断の飲み会後のラーメン

岡山駅から徒歩5分くらいの人気のラーメン屋さん。 1番人気の豚パイカラーメン。 スープは、カツオ白醤油、海老岩塩、サバ醤油から選べます。ベースは、カツオ白醤油に決定。麺は10種類から選べるとのことですが、豚パイカに合うということで、オススメのストレート玉子麺に決定。大ぶりの豚パイカが２つものってます。 魚介の旨みを感じるオーソドックスな醤油清湯は、熱々で美味しいです。豚パイカは、良く煮込まれほろほろの食感で美味しい。これに、ツルツル喉越しのたまご麺が合いますね。 今は、開店18周年ということで、玉子がサービス。遠慮なく、ゆで卵をのせて頂きました。 ホントにレベルが高いラーメンです。 岡山ラーメンとは違うラインですが、是非食べて頂きたい一杯ですね。 東京の味噌ラーメンの有名店どみそさんとコラボして、味噌ラーメンも出していたりして、このお店の実力が垣間見えました。

【2021岡山ラーメン屋巡りNo.3】 今日のお昼は、久しぶりにDAKEさんに来た〜！ ここのつけ麺は、二度美味しいつけ麺。 まず、一玉目はつけ麺で、平打ち麺をチョイス！ 中太麺で、つけ麺に合う！ 二玉目は、博多細麺をチョイス！ それを、追いスープでラーメンに変身！ 一食で、二度美味しいく頂きました。 ちょっと味は、濃いめです！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4杯

【 岡山市北区駅前町 】 ミーティングも終わり昼飯を食べようと気になってた店へ。 店に入ると小柄な女性が一人で調理してる。 豚バイカらーめんを注文。 女性が左手に丼を持ち右手にはトングを持ち最終トッピングの軟骨を一枚二枚三枚と乗せていく！ マジか⁉️ 量が多いぞ！ あれ自分の？？？ 自分のバイカらーめんやったΣ（ﾟдﾟlll） 女性に玉子一つサービスです好きな玉子をどうぞ！と言われて生、温玉、茹でから茹で玉子を選びらーめんの中へ。 茹で玉子が増えてしまった(>_<) 丼から台湾で嗅いだような匂いがする！ 思ったよりアッサリと食べれるぞ〜 でも軟骨はなかなかのボリュームだった(^^) 美味しく量も満足な一杯でした)^o^( ごちそうさま(๑˃̵ᴗ˂̵)